Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Agricultura presenta dúas novas normativas paira regular a Norma de Calidade do porco ibérico

O ministerio cre que son necesarias paira una mellor adaptación do sector á norma

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 18deAbrilde2002

O Ministerio de Agricultura Pesca e Alimentación (MAPA) presentou ao conxunto do sector ibérico dous novos proxectos de normativa que permitirán una completa aplicación da Norma de Calidade dos produtos do porco ibérico que se aprobou o pasado mes de outubro de 2001 (Real Decreto 1083/2001). O MAPA creu necesarios novos textos que permitan una mellor adaptación do sector á Norma.

A primeira proposta de normativa é un Real Decreto polo cal se modifica a Disposición Transitoria Primeira do actual Decreto, que fai referencia ao período de adaptación da norma. Co cambio proposto permítese que todos os animais, os produtos que proceden deles, así como os produtos existentes antes da entrada en vigor da norma, é dicir o 5 de outubro, poidan comercializarse até o final da súa vida comercial coas definicións de calidade anteriores á Norma. A anterior disposición permitía a súa comercialización como ibérico pero sempre que estivesen sometidos a unha certificación que o MAPA debería dispor e que xa non vai facer.

A nova proposta tamén establece que todos os produtos que se atopen nas condicións anteriores deben estar rexistrados nun libro de entradas e saídas das industrias, que será presentado ante o órgano competente da comunidade autónoma onde radique a sede social da industria, paira a súa verificación. O que non modifica é o período de 18 meses a contar a partir do 5 de outubro de 2002 que se recollía na disposición transitoria primeira orixinal, período no que se permite que femias que non sexan de raza ibérica pura, considérense como talles e poidan dar animais dedicados a fornecer pezas con destino á elaboración de produtos ibéricos.

A outra proposta de normativa é una Orde a través da cal o MAPA quere regular os requisitos e parámetros exixibles paira a consideración de reprodutores ibéricos puros, así como os exixibles paira o emprego da mención ibérico puro nos produtos.

Esta Orde tamén pretende regular outros aspectos relacionados coa Norma de calidade como as características que deben reunir os organismos independentes de control paira ser recoñecidos pola autoridade competente en tanto obteñen a acreditación pola Entidade Nacional de Acreditación (ENAC), así como o tempo e o territorio de validez destes recoñecementos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións