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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

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Aguacates recheos de atún

TEMPO: 15-20 min
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Fácil

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

2 ud de aguacates
2 ud de ovos
150 g de atún en conserva
40 g de pataca cocida
40 g de cenoria cocida
10 g de cebolleta fresca
40 g de maionesa lixeira
5 g de salsa de tomate caseira
10 g de olivas deshuesadas para decorar
30 g de tomate cherry para acompañar

Cómo se elabora

Pomos ao lume un cazo con auga e, cando ferva, engadimos un chorrito de vinagre e sal e introducimos os ovos (o vinagre impide que rompan os ovos). Deixamos cocer durante 10 minutos, contando desde o momento en que a auga ferve outra vez.

Sacamos os ovos, deixamos arrefriar, pelámolos e troceamos en cuadraditos moi pequenos. Doutra banda, pelamos un trocito de cebolleta fresca e cortámola en brounoisse (picadito moi fino). Tamén preparamos a pataca cocida e a cenoria cocida e troceada en cuadraditos. Preparamos o atún escurrido da conserva e mesturamos, aderezamos cun pouco de aceite de oliva, unhas pingas de vinagre e un chisco de sal.

Partimos pola metade os aguacates, quitamos os ósos, baleiramos case ata chegar á pel. Troceamos a carne do aguacate e agregámola á ensaladilla.
Por último, imos engadindo maionesa lixeira ata conseguir a textura desexada, máis un pouquiño de salsa de tomate. Enchemos con esta mestura os aguacates e decoramos cunhas olivas e uns trocitos de tomate cherry aderezados cunhas gotitas de aceite de oliva e sal.

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SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:

Calorías 252 13%
Graxa 17g 25%
Graxa saturada 2g 11%
Azucres 6,3g 7%
Sal 0,3g 5%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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