BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aguacates recheos de atún

TEMPO: 15-20 min
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Fácil

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

2 ud de aguacates
2 ud de ovos
150 g de atún en conserva
40 g de pataca cocida
40 g de cenoria cocida
10 g de cebolleta fresca
40 g de maionesa lixeira
5 g de salsa de tomate caseira
10 g de olivas deshuesadas para decorar
30 g de tomate cherry para acompañar

Como se elabora

Pomos ao lume un cazo con auga e, cando ferva, engadimos un chorrito de vinagre e sal e introducimos os ovos (o vinagre impide que rompan os ovos). Deixamos cocer durante 10 minutos, contando desde o momento en que a auga ferve outra vez.

Sacamos os ovos, deixamos arrefriar, pelámolos e troceamos en cuadraditos moi pequenos. Doutra banda, pelamos un trocito de cebolleta fresca e cortámola en brounoisse (picadito moi fino). Tamén preparamos a pataca cocida e a cenoria cocida e troceada en cuadraditos. Preparamos o atún escurrido da conserva e mesturamos, aderezamos cun pouco de aceite de oliva, unhas pingas de vinagre e un chisco de sal.

Partimos pola metade os aguacates, quitamos os ósos, baleiramos case ata chegar á pel. Troceamos a carne do aguacate e agregámola á ensaladilla.
Por último, imos engadindo maionesa lixeira ata conseguir a textura desexada, máis un pouquiño de salsa de tomate. Enchemos con esta mestura os aguacates e decoramos cunhas olivas e uns trocitos de tomate cherry aderezados cunhas gotitas de aceite de oliva e sal.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:

Calorías 252 13%
Graxa 17g 25%
Graxa saturada 2g 11%
Azucres 6,3g 7%
Sal 0,3g 5%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI