Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aguacates recheos de atún

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 2 ud de aguacates
  • 2 ud de ovos
  • 150 g de atún en conserva
  • 40 g de pataca cocida
  • 40 g de cenoria cocida
  • 10 g de cebolleta fresca
  • 40 g de maionesa lixeira
  • 5 g de salsa de tomate caseira
  • 10 g de olivas deshuesadas para decorar
  • 30 g de tomate cherry para acompañar

Como se elabora

Pomos ao lume un cazo con auga e, cando ferva, engadimos un chorrito de vinagre e sal e introducimos os ovos (o vinagre impide que rompan os ovos). Deixamos cocer durante 10 minutos, contando desde o momento en que a auga ferve outra vez.

Sacamos os ovos, deixamos arrefriar, pelámolos e troceamos en cuadraditos moi pequenos. Doutra banda, pelamos un trocito de cebolleta fresca e cortámola en brounoisse (picadito moi fino). Tamén preparamos a pataca cocida e a cenoria cocida e troceada en cuadraditos. Preparamos o atún escurrido da conserva e mesturamos, aderezamos cun pouco de aceite de oliva, unhas pingas de vinagre e un chisco de sal.

Partimos pola metade os aguacates, quitamos os ósos, baleiramos case ata chegar á pel. Troceamos a carne do aguacate e agregámola á ensaladilla.
Por último, imos engadindo maionesa lixeira ata conseguir a textura desexada, máis un pouquiño de salsa de tomate. Enchemos con esta mestura os aguacates e decoramos cunhas olivas e uns trocitos de tomate cherry aderezados cunhas gotitas de aceite de oliva e sal.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    252 13%

  • Graxa
    17g 25%
  • Graxa saturada 2g 11%

  • Azucres
    6,3g 7%

  • Sal
    0,3g 5%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións