Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alarma en Dinamarca pola venda de patacas fritas conxeladas e “chips” contaminadas

Os fabricantes utilizan una sustancia cancerigena paira evitar o seu envellecemento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 05deSetembrode2001

Laboratorios Daneses deron a voz de alarma sobre unha sustancia cancerígena que utilizan os fabricantes das patacas tipo “chips” e de patacas fritas conxeladas paira aumentar o seu período de conservación. A alerta foi estendida ao resto de países escandinavos. Diversos experimentos realizados nos laboratorios demostraron que esta sustancia, denominada Cloropropham, produce cancro de fígado e de riles. Nas probas efectuadas a ratos, os científicos comprobaron como o Cloropropham podía matar una rata en menos dunha semana, cunha dose equivalente á que conteñen 1500 g de patacas chips envasadas.

Os produtores rocían as patacas con Cloropropham paira evitar o seu envellecemento, xa que as patacas frescas abrándanse co tempo e segregan azucre, que ao fritirse adquire un ton negruzco, o que segundo os fabricantes, impide a súa venda.

Os principais produtores de patas fritas conxeladas e “chips”, como Kim e a multinacional Estrela en Dinamarca, así como a OLW en Suecia, afirman que o uso desta sustancia é indispensable, mentres que os ecoloxistas sinalan que os “chips” salguen máis escuras sen o Cloropropham, pero se venden sen problemas.

O limite máximo de Cloropropham autorizado en Suecia polo Control Estatal de Alimentación está en 1 mg. por quilo de patacas fritas. Isto significa que un neno que pese entre 15 e 20 quilos, soamente comendo 450 grs. de patacas inxeriría una doses que pasaría o límite establecido. Neste sentido, Christian Ege, un investigador que forma parte do Consello Ecolóxico de Dinamarca, considera preocupante que un neno chegue tan preto dos límites que pode tolerar. Pola súa banda, a Dirección xeral de Alimentación danesa sinala que o contido que existe desa sustancia tóxica nas patacas non implica ningún perigo paira a saúde pública.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións