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Monográfico
Alerxia ao peixe
Imagen: Lotus Head
Alergia al pescado
Las hamburguesas con sabor a mar son saludables, sencillas de preparar y no tienen espinas
Ligazón Alimentos aconsejados, permitidos y limitados Ligazón La respuesta médica Ligazón La respuesta dietética Ligazón Recomendaciones dietéticas Ligazón Conoce algo más Ligazón Ver menú aconsejado Nutrición Hamburguesas de peixe Alimentos a detalle A alerxia aos alimentos Na cociña Alerxias alimentarias na infancia Nutrición Alerxia á pescado Alimentos a detalle A prevención das alerxias alimentarias Alimentos a detalle Mecanismos e esixencias nas alerxias alimentarias Nutrición Alerxias infantís e comedores escolares Nutrición Ingredientes ocultos nos menús de restaurante Alimentos a detalle As alerxias alimentarias adoitan confundirse coa intolerancia aos alimentos
Hipersensibilidad a los alimentos
Prácticamente la mitad de los pacientes afectados por síntomas alergénicos presenta hipersensibilidad a dos o más alimentos no relacionados entre sí
Anisakis, un parásito común en el pescado
Este parásito se encuentra en especies de peces marinos de interés comercial como la caballa, la merluza o el bacalao
La merluza y el boquerón, principales alimentos relacionados con alergia por Anisakis
Este parásito se localiza en las vísceras del pescado, pasando al músculo del pez cuando muere
Problemas de saúde A pescada e o boquerón, principais alimentos relacionados con alerxia por anisakis Problemas de saúde Como combater as alerxias Ligazón Prevenir las alergias en restauración Ligazón Nuevos alimentos, nuevas alergias Alimentos a detalle A prevención das alerxias alimentarias Alimentos a detalle Hipersensibilidad aos alimentos Alimentos a detalle As alerxias alimentarias adoitan confundirse coa intolerancia aos alimentos Nutrición Alerxias infantís e comedores escolares Nutrición Ingredientes ocultos nos menús de restaurante
Entrevistas
«Las alergias alimentarias no tienen por qué transmitirse de padres a hijos»
Problemas de saúde Entrevista Gloria Gómez López, bióloga na Universidade Ramon Llull, Barcelona Alimentos a detalle Entrevista Pilar Rodríguez Igrexas, coordinadora científica do panel de Produtos Dietéticos, Nutrición e Alerxias da EFSA Problemas de saúde Entrevista Ronald van Ree, inmunopatólogo da Universidade de Ámsterdam Ligazón "El rigor científico en el etiquetado de los alimentos no es un capricho"
