Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos divertidos para nenos: case sempre insanos

Moitos dos alimentos dirixidos aos menores presentan unha baixa calidade nutricional

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 09deMarzode2016
Img comida divertida insana hd Imaxe: verdateo

Disfrazar os alimentos non parece unha boa estratexia, se o que se persegue é que os nosos fillos se guíen pola súa saciedade e polos seus gustos e preferencias en base a unha dieta sa. Para conseguir isto último basta con ofrecerlles alimentos saudables e respectar as súas decisións. É o que propón a Academia de Nutrición e Dietética. No entanto, os envoltorios tan atractivos que levan moitos alimentos poden desequilibrar (máis aínda) a súa dieta e facer que coman por encima do seu apetito, tal e como se amplía a continuación.

Img comida divertida insana
Imaxe: verdateo

Os pais gozan cando o seu fillo se come o que hai na mesa, polo que son proclives a adquirir alimentos que saben que terán éxito. Por iso é polo que moitos dos produtos que se atopan nas tendas estean deseñados para chamar a atención dos nenos. Pero, e se comprar estes alimentos resulta contraproducente? É dicir, e se se desequilibra a dieta dos pequenos? Aínda que é xusto o contrario do que persegue calquera pai ou coidador sensato, é o que observou a doutora Charlene Elliott nun estudo pioneiro, ao que seguiron outros de características -e resultados, por desgraza- similares.

Envoltorio bonito, baixa calidade nutricional

A doutora Elliott publicou en 2008 unha interesante análise centrada nunha do “catro pes” da mercadotecnia: o produto. En concreto revisou os produtos alimenticios dirixidos a nenos que hai nos supermercados, aos que bautizou como “alimentos divertidos”, polo seu atractivo envoltorio deseñado para atraer ao menor. O seu estudo, recollido na revista Obesity Reviews, chegou a unha conclusión pouco halagüeña: preto do 89% dos alimentos analizados poderían clasificarse como “de baixa calidade nutricional”, por mor dos seus altos niveis de azucre, graxa ou sal. O dato resulta aínda máis revelador se se ten en conta que eliminou da súa análise calquera produto que pertencese á categoría que ela denominou “comida chatarra”: “refrescos“, pastelería, confeitaría, doces, aperitivos grasientos ou salgados.

Alimentos divertidos: tres grandes categorías

A doutora Elliott clasificou os produtos analizados en tres categorías: alimentos que non necesitan refrixeración, alimentos refrigerados ou conxelados e lácteos. No primeiro grupo están os cereais “de almorzo”, as barritas de cereais, os púdines ou os zumes. Pois ben, o 90% dos cereais analizados presentou unha baixa calidade nutricional debido ao seu alto contido en azucre. Tamén destacou polo azucre a categoría “refrigerados/conxelados“, pero houbo tamén notables doses de graxa e o sal. Neste grupo áchanse produtos como xantares envasados, produtos precocinados, pizzas ou patacas fritas conxeladas. Nos lácteos non houbo altos niveis de sal, pero si de azucre, en concreto no 77,4% dos produtos analizados (iogures, bebidas lácteas, batidos de cacao, etc.).

Só un 1% dos alimentos estudados foron froitas e verduras, porque non se acompañaban de reclamos dirixidos a nenos. En realidade, ese 1% reduciuse a mazás cortadas a anacos e cenorias pequenas. Unha moi baixa representación da ampla variedade de froitas ou hortalizas que gustan aos pequenos. Se a iso súmase que o 63% dos “alimentos divertidos” acompañábanse como mínimo dunha declaración de saúde no seu envoltorio (por exemplo, “rico en ferro”), enténdese por que a doutora Elliot incluíu esta reflexión no seu traballo: “A industria alimentaria identifícase a miúdo como un importante contribuínte ao problema da obesidade infantil”.

Posible implicación na obesidade infantil

Os resultados do estudo da doutora Elliot, corroborados por traballos posteriores, como o publicado pola doutora Paola Letona e os seus colaboradores en decembro de 2014 (BMC Public Health), son preocupantes. E o son, sobre todo, pola súa posible implicación na actual epidemia de obesidade infantil. Tanto o atractivo destes produtos como a súa composición nutricional pode xerar que os nenos non só desequilibren a súa dieta senón que consuman máis enerxía da necesaria. Como se xustificou no artigo ‘Unas cantas calorías de máis, implicadas na obesidade infantil‘, é probable que tan só entre 70 e 160 kilocalorías diarias “de máis” estean implicadas na xénese da obesidade dos menores.

Que facemos os pais?

Convén que os pais sexan conscientes de que non teñen que facer nada en especial para que os seus fillos sigan unha dieta saudable, máis aló de predicar co exemplo e ter en casa unha oferta ampla de alimentos saudables, segundo explícase no artigo ‘Dieta infantil: dúas claves para mellorala‘.

A Academia de Nutrición e Dietética, no seu documento ‘Guía nutricional para nenos sans de entre 2 e 11 anos‘, detallou que os proxenitores, ademais de saber recoñecer e respectar os sinais de fame e saciedade do pequeno, deben “proporcionar oportunidades estruturadas para comer, un apoio apropiado en función do desenvolvemento do neno, e alimentos adecuados, sen coaccionar ao neno para que coma”. A iso engadiu algo que non se debe esquecer: os menores son responsables de determinar se comen ou non e en que cantidade fano, de entre o que se lles brinda. Se o que se lles ofrece é comida sa, comerán comida sa, sen necesidade de disfrazala nin acompañala de decoracións especiais.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións