Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos e plantas para aliviar a afonía

Polos seus compoñentes, axudan a acougar a irritación de garganta e a aliviar a tose, síntomas que preceden á perda total ou parcial da voz

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 26deFebreirode2010

Coñécense numerosos remedios naturais a base de plantas para acougar a afonía que, en moitos casos, débese á irritación da garganta. A maioría das irritacións leves desaparecen pronto sen necesidade de recorrer a medicamentos ou antibióticos. Basta con escoller alimentos e plantas que, pola súa particular composición -riqueza en vitamina A, ácidos grasos omega-3, antocianinas ou mucílagos-, axudan a rexenerar as mucosas irritadas e acougan as molestias, eliminan os xermes causantes da infección e a irritación e, en definitiva, alivian a tose.

Alimentos recomendados

Img mediaImagen: Monika SzczygieÅ

Tomar bebidas frías con xeo ou inhalar fume en exceso, a exposición ao frío por distintos motivos ou ao aire seco do aire acondicionado, ou o sobreesfuerzo de falar en público durante horas son situacións cotiás que fan que se irrite a garganta e pérdase a voz.

O obxectivo principal da dietoterapia na afonía, a ronquera e a irritación de garganta é a selección de alimentos que reúnan propiedades antiinflamatorias, antisépticas e mucilaginosas. O resultado é un alivio do malestar e unha melloría máis temperá.

  • Efecto antiinflamatorio. Hai alimentos e plantas que, pola súa particular composición nutritiva (vitamina A, ácidos grasos omega-3, antocianinas…), reducen os procesos inflamatorios, como o que cursa durante unha afonía ou ronquera. A partir dos ácidos grasos omega-3, presentes nos peixes azuis (DHA) e nas noces (alfa-linolénico), fórmanse prostaglandinas de acción antiinflamatoria. Por iso, o consumo destes alimentos, con cocciones suaves e brandas -no caso das noces, trituradas ou ben masticadas para que non empeoren a situación-, resulta interesante en caso de irritación de garganta. As hortalizas e froitas de cor laranxa, como a cenoria, a cabaza, mandarinas e laranxas, son ricas en beta-caroteno que o organismo transforma en vitamina A. Esta favorece a nutrición e a rexeneración das mucosas, mentres que, como antioxidante, súmase á vitamina C (froitas tropicais, cítricos, kiwi) e ás antocianinas (froitas de cores vermellas escuros e granates como cereixas, ciruelas, uvas) na nutrición e reforzo do sistema inmunitario.

  • Poder antiséptico. Os alimentos que teñen cualidade demostrada para eliminar os xermes causantes da infección e a irritación son a cebola e os allos. Ambos destacan pola súa acción antibacteriana, á que se engade unha cualidade expectorante e mucolítica. Ambos conteñen compostos azufrados, que achegan un cheiro e un sabor marcado, e son responsables de que o seu consumo facilite a eliminación da mucosidad.

  • Propiedades mucilaginosas, suavizantes e regeneradoras da zona irritada. Os mucílagos, un tipo de fibra soluble que teñen algunhas verduras, tamén destacan pola súa acción emoliente (suavizante) e reparadora das mucosas. As sementes de liño son moi ricas en mucílagos, as sustancias que dan a textura gelatinosa e esvaradía cando están horas a remollo. Entre as verduras, destacan a borraja, o calabacín, a okra, o apio e as xudías verdes. A inxesta destas cocidas, as súas cremas e os seus caldos resulta beneficiosa.

Fitoterapia: plantas calmantes

O jengibre, o llantén maior, a malva, o malvavisco, a agrimonia e o tusílago son útiles pola súa acción antiinflamatoria e antibacteriana

A fitoterapia para esta irritación de garganta debe ter os mesmos propósitos que a dietoterapia: utilizar plantas antiinflamatorias e antibacterianas e, mesmo, con poder antitusígeno, para a tose seca e irritante que degeneraría en ronquera e afonía ou as agravaría. As plantas máis empregadas con este fin son varias. Cada unha ten funcións específicas, como o jengibre, o llantén maior, a malva, o malvavisco, a agrimonia e o tusílago; este último é moi útil para acougar a tose seca.

O jengibre, ademais das súas cualidades como planta dixestiva, destaca pola súa poder antiséptico e expectorante. Este rizoma ten un sabor característico de picor intenso que se atribúe á presenza dunha sustancia oleosa chamada gingerol. Unha infusión quente de jengibre estimula a sudoración e axuda a eliminar mucosidades e toxinas. Pódese facer a partir de jengibre deshidratado, que se deixa cocer en auga a lume medio uns 3 ou 4 minutos, ou fresco, se se engade unha cucharada de mollo ou ralladura de jengibre fresco nun vaso de auga tépeda.

É un remedio eficaz para resolver arrefriados e afeccións respiratorias, así como irritacións de garganta e tose, antes de que deriven en perda de voz. O exceso de jengibre pode afectar á coagulación sanguínea, polo que o consumo ha de ser prudente en caso de tomar anticoagulantes.

A malva e o malvavisco (ambas as da mesma familia), o llantén ou o aloe beira son plantas ricas en mucílagos, polo que o seu consumo suaviza as mucosas e reduce a inflamación. Pódense tomar en infusión ou facer gárgaras con elas.

REMEDIOS SEN CONTRAINDICACIONES

En todos os fogares ponse en práctica remedios caseiros para aliviar a irritación de garganta e recuperarse canto antes. Coñécese desde a antigüidade o uso dalgunhas plantas para o tratamento natural da afonía, aínda que non se saiban de certo cales son os compoñentes efectivos nin o seu mecanismo de acción. A vantaxe destes remedios caseiros é que non teñen efectos secundarios nin contraindicaciones, polo que convén probalos e comprobar se funcionan, antes de recorrer a medicamentos.

É posible tomar varias veces ao día un vaso de auga tépeda con limón e mel. O mel, se é natural e non está procesada (recoñécese porque está espesa a temperatura ambiente), exerce unha acción antiséptica e suavizante das mucosas das vías respiratorias. O acedo cítrico do limón potencia a acción da vitamina C e ten un efecto antiséptico e antibacteriano. De igual modo, as gárgaras con auga e sal ou con zume de limón e sal, alivian e melloran a irritación de garganta.

Un remedio moi efectivo para acougar a tose é inhalar esencia de cebola. Para iso, colócase un prato con anacos de cebola crúa na habitación (un bo momento é durante a noite) e, a medida que pasan as horas, o lugar imprégnase da súa esencia. Tamén se deben evitar bebidas moi frías ou moi quentes, xa que os cambios bruscos de temperatura irritan a garganta sensible e empeoran o malestar.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións