Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos ‘lixeiro’ durante o embarazo

Si leva a cabo una alimentación sa e equilibrada, non é necesario incluír alimentos baixos en calorías na dieta da muller embarazada.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 20deAbrilde2004

O embarazo non é una época propicia paira comezar un réxime de
adelgazamento, nin paira empezar a consumir alimentos lixeiro que diminúan o achegue
calórico da dieta. Si tense o hábito de consumir algún
alimento deste tipo, non hai por que deixar de facelo durante o embarazo,
aínda que se debe ter en conta que esta é una etapa na que han de cubrirse
as esixencias nutritivas tanto da muller como do feto, polo que non existe
ningún motivo paira consumir este tipo de produtos.

Que son os alimentos ‘lixeiro’?

Ultimamente apareceu no mercado una gran variedade de produtos
co cualificativo de “lixeiro”, “lixeiro” ou “alixeirado”.
Realmente, non existen especificaciones legais respecto destes alimentos, aínda que
segundo un acordo elaborado por expertos da Comisión Interministerial
paira a Ordenación Alimentaria (CIOA) de 1990, os requisitos que deberían
cumprirse, paira cualificar un alimento como lixeiro, serían: que existan
produtos de referencia no mercado, que a redución do valor enerxético
sexa como mínimo do 30% respecto ao produto de referencia e que no
etiquetaxe, ademais de mencionar a porcentaxe de redución de
calorías, apareza o seu valor enerxético (por 100 g ó 100
mL) e o do produto de referencia, incluíndo si deséxase, o valor enerxético
por porción.
A redución no achegue de calorías destes produtos realízase
diminuíndo a cantidade de hidratos de carbono ou substituíndoos por
edulcorantes (tipo sorbitol, manitol, xilitol ou non calóricos: sacarina,
ciclamato…) ou ben diminuíndo o achegue de graxas ou empregando sustitutivos
das mesmas.
Sábese que non todos cumpren coas especificaciones mencionadas e por iso,
é moi importante revisar sempre a etiquetaxe nutricional de devanditos produtos
e consultar cun especialista en Dietética e Nutrición antes
de incluílos na dieta.
Entre os produtos lixeiro que atopamos hoxe día no mercado destacan:
leite e derivados lácteos, fiambres e xamón cocido, patés,
maionesa, margarina, cacao en po, refrescos, marmeladas, caramelos, patacas
fritas, etc.


Son necesarios durante o embarazo?

O embarazo é un estado fisiológico no que hai que ter en conta
que a dieta que leve a cabo a muller embarazada non só ha de cubrir
as súas propias necesidades, senón que tamén ha de satisfacer as esixencias
nutritivas do feto como consecuencia do seu crecemento. Ademais, se a
nai aliméntase adecuadamente o seu organismo estará mellor preparado paira
afrontar o parto e terá unhas reservas lipídicas suficientes
paira a produción de leite durante a lactación. Por todo isto, é lóxico
pensar que o embarazo non é una bo momento paira levar a cabo una dieta de
adelgazamento nin paira restrinxir o contido calórico da mesma,
mediante o consumo de produtos lixeiro.

Polo xeral, recoméndase que o aumento de peso da muller durante a
xestación, sexa duns 7 a 11 quilos.
Se a dieta levada a cabo é sa e equilibrada e limítanse os alimentos
excesivamente ricos en calorías como doces, graxas, bollería…
non existe razón algunha pola que haxa que consumir alimentos lixeiro.
Aínda que se dentro dos hábitos alimentarios da muller embarazada,
inclúese o consumo esporádico dalgún tipo de alimento baixo
en calorías, tampouco existen motivos polos que este hábito
teña que desaparecer durante a xestación.
Os denominados alimentos lixeiro ou lixeiros poden consumirse, sempre que se
inxiran con mesura e non sexan alimentos habituais da dieta diaria da
muller embarazada.


Alimentos básicos que non deben faltar da
dieta da muller embarazada:

* Lácteos, preferiblemente desnatados. Con
a mesma cantidade de calcio e proteínas que os seus homólogos enteiros,
e a metade de graxa e de calorías.
* Cereais e derivados, talles como pan, arroz, pasta…,
en cantidade e frecuencia moderada, respectando as indicacións da pauta dietética
establecida polo dietista-nutricionista. Pan, galletas e cereais
de almorzo, preferentemente integrais, co fin de aumentar o valor de
saciedade e contribuír ao achegue de fibra.
* Legumes, combinadas con ingredientes vexetais,
en cantidade e frecuencia de acordo aos criterios de dieta equilibrada (2
racións como ingrediente de primeiros pratos e outras 2 como acompañamento
de segundos, á semana).
* Froitas, en especial frescas e de tempada, con
pel e moi ben lavadas.
* Verduras e hortalizas. Polo menos una ensalada ao
día. Incluír verduras como ingrediente de primeiros e segundos pratos,
de elaboración sinxela.
* Carnes, peixes e ovos. Elixir os cortes magros
das carnes e eliminar a graxa visible. Elaborar devanditos alimentos máis
a miúdo con técnicas culinarias que requiran pouca graxa, talles como
o forno, o ferro, a grella, o microondas, etc.
* Graxas e aceites (de oliva e sementes). Utilizaranse
aceites, de oliva e sementes. Aconséllase limitar o resto de alimentos grasos,
talles como manteiga e nata, maionesa, manteiga, sebos e derivados cárnicos
grasos.

O embarazo é una etapa fisiológica na que as necesidades nutricionais
da muller ven aumentadas, con todo non hai que esquecer que o feito de
ter que alimentar “a dous” non significa que haxa que comer dunha
forma esaxerada. Se leva a cabo una dieta variada, saudable e equilibrada,
non existe motivo algún polo que se teñan que consumir alimentos baixos en
calorías, xa que cunha alimentación de ditas características,
a muller non ten porqué engordar en exceso durante o embarazo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións