Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Alimentos que mellor combinan con medicamentos

A mala combinación entre medicamentos e alimentos ou bebidas pode alterar e mesmo anular a acción farmacolóxica
Por Maite Zudaire 13 de Xaneiro de 2008
Img pastillas

Determinados medicamentos deben tomarse só con auga, outros nunca deben mesturarse con leite ou derivados lácteos, algúns teñen que inxerirse xunto coa comida e ata é preferible tomar outros en xaxún ou co estómago baleiro. Convén seguir escrupulosamente as indicacións do prospecto, xa que se pode alterar e mesmo anular á eficacia do medicamento segundo con que alimentos ou bebidas acompáñese.

A mellor garantía de que non se vai a ver reducido o efecto do fármaco é tomalo acompañado dun vaso de auga. No entanto, existen alimentos, como o zume de laranxa, que potencian a acción dalgúns fármacos. Nestes casos, sería máis recomendable tomalos con zume que con auga.

Medicamentos, con ou sen leite?

O leite e os seus derivados (iogur, callada, queixo, xeados de leite) afectan o aproveitamento de certos medicamentos. É o caso de determinados antibióticos, que nunca se deben tomar conxuntamente con leite ou lácteos ou de forma simultánea con suplementos de sales de calcio. Este mineral altera a absorción e reduce a eficacia de, por exemplo, as tetraciclinas, antibióticos de amplo espectro que actúan principalmente fronte a infeccións bacterianas. Devanditos medicamentos tamén forman complexos con outros minerais como o ferro e o magnesio, ademais do calcio, e interferen co efecto do antibiótico, facéndoo menos eficaz. Por esta razón, tampouco é aconsellable tomar este tipo de medicamentos xunto con suplementos dietéticos de ferro, con suplementos de vitaminas e minerais que leven estes nutrientes ou con laxantes que conteñan magnesio. Para que resulte efectivo aconséllase tomar os alimentos que conteñan estes nutrientes polo menos dúas horas antes ou dúas horas despois á toma do antibiótico.

Non é aconsellable tomar antibióticos con suplementos dietéticos de calcio

Tamén se constatou que o calcio, tomado en suplementos ou como parte dos alimentos ricos en devandito mineral, inhibe a absorción do ferro se ambos inxérense conxuntamente. É por este motivo que, en caso de anemia, recoméndase inxerir o suplemento de ferro en xaxún e non durante o almorzo se se toma leite ou derivados.

Con zume de laranxa

O zume de laranxa é un alimento rico en vitamina C, nutriente que aumenta a absorción do ferro dos complementos médicos para o tratamento da anemia, como o sulfato ferroso. O obxectivo é tomar conxuntamente o ferro con alimentos ricos en vitamina C, que ben pode ser zume de laranxa en xaxún, kiwi, mandarinas ou auga con zume de limón. Desta maneira garántese que as reservas de ferro do organismo repóñanse máis rapidamente.

Pola contra, o té negro contén taninos, e en maior cantidade canto máis se deixa repousar a infusión. Os taninos forman complexos co ferro impedindo a súa absorción, polo que é totalmente desaconsejable tomar un té xusto despois de tomar o suplemento de ferro.

Precaución

Img zumonaranja1Expertos en medicamento e nutrición coinciden en sinalar a precaución que hai que ter ao combinar alimentos e medicamentos. É o caso do zume de pomelo, para o cal desaconsellan tajantemente tomalo como acompañamento de numerosos medicamentos, desde antihistamínicos ata certos antihipertensivos (antagonistas do calcio) e hipocolesterolemiantes.

En 2006, a revista científica ‘American Journal of Clinical Nutrition’ publicou un estudo levado a cabo por científicos da Universidade de Carolina do Norte (EE.UU.). Na devandita investigación identificáronse os compoñentes químicos do zume de pomelo responsables da interacción e os efectos secundarios con diversos fármacos. Estes compoñentes denomínanse furanocoumarinos, e actúan para favorecer unha maior absorción de certos medicamentos no organismo ao neutralizar a encima que os destrúe a nivel intestinal. Así se explica o malestar provocado polos efectos secundarios dunha maior dose de medicamento que circula polo sangue.