Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos saudables: a súa declaración oficial

A EFSA avalía oito declaracións de saúde para alimentos e só aproba a que atribúe aos esteroles vexetais capacidade para reducir o colesterol

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 23deOutubrode2008

A Unión Europea ten establecidos parámetros, dirixidos sobre todo á industria alimentaria, para calquera alegación ou declaración dun alimento. Baixo esta premisa, calquera afirmación sobre os efectos beneficiosos dun alimento debe quedar demostrada con probas científicas que os corroboren. Neste control traballa a Comisión Técnica de Produtos Dietéticos, Nutrición e Alerxias (NDA, nas súas siglas inglesas) da EFSA, que adoptou os primeiros ditames sobre “declaracións de propiedades saudables” de alimentos relativas á redución de risco de enfermidades e ao desenvolvemento e a saúde infantil.


Desde a EFSA enténdese que “unha avaliación independente das alegacións de propiedades saudables que as empresas queren facer dos seus alimentos é importante debido a que os consumidores queren poder confiar nas reclamacións”, tal e como manifestou Albert Flynn, presidente do grupo NDA. O pasado mes de setembro, o grupo de expertos de avaliación científica informou, tras examinar as probas científicas de oito declaracións de saúde propostas pola industria alimentaria, que tan só una delas fora aprobada, mentres que as sete restantes foron denegadas.

Sete propostas denegadas
En sete das alegacións avaliadas non queda demostrada a relación causa-efecto entre o consumo e o resultado prometido
A única alegación aprobada foi a que se refire a as propiedades saudables relativas á capacidade dos esteroles vexetais, uns compostos químicos que “demostraron reducir o colesterol no sangue e, en consecuencia, reducir o risco de enfermidade coronaria”. Para as outras sete declaracións propostas, o panel de expertos considera que non existe suficiente evidencia científica sobre o consumo dos produtos e o efecto ao que aluden.

Así, non se estableceu claramente unha relación causa-efecto entre o consumo e o resultado proposto nos casos seguintes:

  • Un produto fermentado con bacterias acedo-lácticas a base de froitas, verduras e froitos secos chamado “regulat®.prol.kid IMMUN”, dirixido á poboación infantil que di “apoiar, estimular e modular o sistema inmunológico dos nenos durante o crecemento”.
  • Os ácidos grasos “alfa linolénico e ácido linoleico” como “acedos grasos esenciais necesarios para o normal crecemento e desenvolvemento dos nenos” (de entre 1 e 12 anos). O panel de expertos considera que as probas presentadas non demostran un beneficio para o normal crecemento e desenvolvemento dos nenos da inxesta de acedo linolénico maiores ao 1% do total da enerxía e de ácido alfa-linoléico superior ao 0,2% do total da enerxía. Consideran que as cantidades propostas destes compostos poden ser consumidas polos nenos como parte da dieta equilibrada.
  • Un produto chamado “Femarelle®” que contén unha mestura de fitoestrógenos derivados da soia (isoflavonas) e das sementes de linaza (lignanos e cumestanos) que segundo o fabricante “induce a formación ósea e incrementa a densidade mineral ósea reducindo o risco de osteoporose e outros trastornos dos ósos”.
  • O consumo de tres “porcións de produtos lácteos” por día (200 ml de leite, 28 g de queixo ou un iogur de 125 ml) acompañado da declaración saudable de promover “un peso corporal saudable aos nenos, nenas e adolescentes”.
  • O consumo de lácteos (leite e queixo) como alimentos que “promoven a saúde dental” ao reducir a carie dental.
  • Un complemento dietético chamado “NeOpuntia®” composto por cactus nopal (“Opuntia ficus indica”) e a alegación relativa “á mellora dos parámetros lipídicos sanguíneos asociados con risco cardiovascular, especialmente o HDL-colesterol”.
  • Un produto chamado “Elancyl Mundial Silhouette ®” que consta de dous partes, unha que contén un gramo de acedo linoleico conxugado (CLA) como composto activo e un gramo de polioles, e unha solución que contén unha mestura de extracto de plantas (sen especificar) e extracto de cacao como principios activos. Ao produto supónselle capacidade de regulación “da composición corporal en persoas con lixeiro a moderado sobrepeso”. O grupo de expertos conclúe que non se estableceu unha relación de causa e efecto entre o consumo do produto nas cantidades e a duración proposta polo solicitante, para os cambios suxeridos, xa sexa no peso corporal ou na composición corporal.

NUTRICIÓN E SAÚDE INFANTIL

Img ninocomiendo1
Máis recente aínda é a alegación de propiedades saudables que relaciona o consumo dun produto da empresa Martek Biosciences Corporation, que combina dous ácidos grasos poliinsaturados de cadea longa, o ácido graso omega 3 docosohexaenoico (DHA) e o ácido araquidónico (ARA) de sériea omega 6, co desenvolvemento neuronal do cerebro e a visión dos bebés de entre seis meses e tres anos, segundo publicou a EFSA a finais de setembro.

A suplementación con ácidos grasos poliinsaturados de cadea longa (DHA e ARA) e a súa asociación co desenvolvemento neural nos recentemente nados foi amplamente avaliada e revisada, sobre todo durante os primeiros meses de vida. É por iso que os estudos presentados polo fabricante non son representativos da poboación obxectivo para a que presenta a declaración -nenos de entre seis meses e tres anos-, motivo suficiente para que a proposta fose denegada.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións