Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aliños e salsas paira ensaladas

Aprender a preparar diversidade de salsas fáciles e que dan moito xogo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 30deAbrilde2004

Ademais do tradicional aderezo de sal e aceite ou a típica vinagreta de aceite
de oliva, sal e vinagre (3 cucharadas de aceite e una cucharada de vinagre é
a proporción ideal, xunto cun pouco de sal), pódese tentar facer una
serie de salsas que son fáciles e que farán aínda máis saborosas
e apetecibles ás populares ensaladas.


Salsa vinagreta

Bater nunha cunca una cucharada de vinagre con tres cucharadas de aceite de
oliva virxe e un pouco de sal, até obter una emulsión.
Admítese engadir un pouco de cebolleta fresca picada, tomate fresco picado ou
pementos verdes e vermellos picados.
Así mesmo pódese variar os sabores da vinagreta con diferentes
tipos de vinagre que hai no mercado: vinagre de viño, de sidra, de jerez,
con herbas ou de froitas como a frambuesa, etc.


Salsa de limón

Bater nunha cunca dúas cucharadas de aceite de oliva virxe e una cucharada de
zume de limón cun pouco de sal ata que emulsione.


Salsa de iogur

Mesturar un iogur co zume de medio limón e dous cucharadas de aceite
de oliva, sal e pementa.

Salsa rosa

Mesturar media cunca de maionesa con dúas cucharadas de ketchup ou con tomate
frito, unhas pingas de zume de laranxa, unhas pingas de salsa Perrins e unhas pingas
de coñac ou de whisky.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións