Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alitas de pito: 5 maneiras de preparalas con salsas diferentes

Ao forno, fritas, con salsa grellada ou con mostaza, as alitas de pito son un manxar saboroso e sinxelo que se pode facer de moitos modos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 31deMaiode2016
img_cinco alitas pollo hd Imaxe: dyoma2

As alitas de pito son un alimento moi apreciado, xa que teñen unha carne moi suave e saborosa. E unha vez cociñadas, cómense con facilidade. Ata permiten facelo coas mans, de maneira informal, polo que é habitual que o seu consumo se una a momentos de lecer e de tempo libre. Xa sexan fritas ou asadas, polo xeral aderézanse con salsas brillantes, cubríndoas en forma de glaseado, o que fai que sexa un prato que guste tanto a maiores como aos máis pequenos da casa. Neste artigo danse cinco ideas para elaboralas.

Img cinco alitas pollo
Imaxe: dyoma2

As alitas de pito pódense cociñar fritidas tal cal, enharinadas ou empanadas. Tamén é posible preparalas asadas nunha grellada ou asadas no forno e acompañadas por unha salsa que farán deste prato unha receita deliciosa e apropiada para comer en familia ou entre amigos de maneira informal. A continuación danse cinco receitas supersencillas para que este prato nunca sexa igual e póidanse probar diferentes sabores. Logo xa está na man do chef acompañar as alitas con diferentes guarnicións, como unha ensalada, arroz branco, patacas ou aros de cebola fritos, co que conseguir un menú de prato único, moi rico e completo.

1. Alitas de pito salsa teriyaki

Primeiro colócanse as alitas de pito ben limpas e secas nunha bandexa de forno. Se embadurnan cunha mestura de zume de lima, azucre, sal e jengibre rallado e déixase que se marinen durante dúas horas no frigorífico.

Mentres, elabórase a salsa teriyaki xuntando nun cazo 100 ml de salsa de soia, 100 ml de sake, 100 ml de auga e 50 g de azucre, cociñando a lume medio durante un cinco minutos, ata conseguir unha salsa untuosa, brillante, case como un caramelo líquido.

Despois, hai que escurrir as alitas e fritilas nunha tixola con aceite de oliva ata a metade da súa altura para que se douren por ambos os lados dándolles a volta. Cando estean cociñadas e douradas, se escurren e engádeselles a salsa teriyaki, dando unhas voltas na tixola sen aceite ou no wok ata que as alitas imprégnense da salsa por toda a superficie. Sérvense acompañadas cun arroz branco cocido e unha ensalada fresca.

2. Alitas de pito asadas con salsa grellada

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

En primeiro lugar hai que preparar a salsa grellada. Para iso, vértese nun vaso de batidora 100 g de salsa de tomate frito caseiro e agréganse un trocito de guindilla, unha cucharada de vinagre, dúas cucharadas de aceite de girasol, unha cucharada de mel, un chisco de sal afumado e un pouco de auga. Se tritura todo coa batidora ata que quede unha salsa homoxénea, fácil de mover e cremosa.

Con esta salsa se untan as alitas de pito, que se limparon e colocado nunha fonte apta para o forno. Se precalienta o forno a 200 ºC e ásanse nel as alitas durante uns 30 minutos, ata que se doure a superficie e estean zumentas e tenras por dentro. No momento de servir, pódense acompañar cunha ensalada e unhas patacas fritas caseiras.

3. Alitas de pito á mostaza antiga

Por unha banda, débense limpar as alitas de pito e colocalas enteiras nunha fonte. E por outro, mestúranse ben 50 g de mostaza en gran á antiga e catro cucharadas de aceite de oliva suave cun chisco de sal. Despois, vértese a mestura sobre as ás do pito e se untan. Mentres, se precalienta o forno ata 200 ºC.

Se escurre a marinada e se reserva a mestura deixando as ás cubertas, pero sen excesos. Colócanse as alitas nunha soa capa nunha bandexa de forno lixeiramente impregnadas da mestura e se hornean durante 40-45 minutos a 180 ºC ou ata que estean douradas. As alitas sérvense quentes, adornadas con perexil picado.

4. Alitas de pito á cervexa

Img
Imaxe: CONSUMER EROSKI

Límpanse as alitas de pito e pélanse e trocean tres dentes de allo en cuadraditos diminutos. Mestúranse as alitas de pito co allo troceado, un chisco de pementa, catro cucharadas de aceite de oliva e un vaso de cervexa e espérase a que marinen dentro da neveira durante unha hora.

Coa axuda dun colador, se escurre a salsa de cervexa das alitas de pito. Introdúcense as alitas nunha cazuela con tapa dentro do forno a 200 ºC aproximadamente durante unha hora. Cando comecen a dourase, agrégase aos poucos o marinado.

Segundo se evapore, incorpórase máis ata que a salsa se caramelice e as alitas cocíñense. Ademais, engádese un pouco de perexil sobre as alitas no último momento para que dea un hervor antes de servir.

5. Alitas de pito con Coca-Cola

Nun vaso de batidora ponse todos os ingredientes da salsa: un vaso de Coca-Cola Zero, un dente de allo, tres cucharadas de kétchup de calidade, unha cucharada de vinagre de sidra, dúas cucharadas de aceite de oliva, sal e pementa. Se tritura coa batidora ata que quede unha salsa homoxénea.

Hai que introducir nesta salsa as alitas (limpas de pelos e plumas) e metelas no frigorífico durante unha hora para que se marinen lixeiramente. Despois, se escurren as alitas do marinado e colócanse nunha fonte de forno. Engádese un chorrito de aceite de oliva e un pouco de sal.

Ásanse nun forno precalentado a 200 ºC. Cando comecen a dourarse, agrégase a metade do marinado de maneira que aos poucos váianse glaseando e adquiran unha bonita cor dourada na superficie. Unha vez asadas, sérvense recentemente sacadas do forno co seu bonito glaseado e acompañadas dunhas patacas fritas caseiras.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións