Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ao meu fillo non lle gusta o leite

O leite e os seus derivados son alimentos básicos na alimentación de nenos e adolescentes

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 14deOutubrode2004

É frecuente que en gran parte das casas, a hora das comidas sexa un
momento de tensións e problemas como consecuencia do rexeitamento que os máis
pequenos senten fronte a determinados alimentos. Nalgúns casos, a
leite é a protagonista destes conflitos, polo que resulta útil
saber tanto como conseguir que os nenos a tomen, como cales
son os alimentos que posúen unhas propiedades nutricionais similares a esta,
para ofrecerllos e así poder suplir a falta de leite na dieta.

As propiedades do leite

O leite posúe importantes nutrientes para o correcto crecemento de nenos
e adolescentes. É ben sabido que o leite é unha fonte importante de calcio,
un mineral que entre outras funcións, participa na formación de ósos
e dentes. O leite ademais contén outros minerais como fósforo
e diferentes vitaminas entre as que se atopa a vitamina D, que favorece
a absorción de calcio. Tamén é boa fonte de proteínas,
nutrientes cuxa función principal é a de contribuír á formación
de diferentes tecidos, por exemplo ósos e músculos.

Outra opción, os derivados lácteos

Os derivados lácteos son alimentos elaborados
a partir do leite e que en maior ou menor medida, comparten as propiedades
e composición nutricional da mesma. Dentro deste grupo de alimentos
atópanse os iogures, a callada, os petit suisses ou o queixo. Todos
estes alimentos son do mesmo xeito que o leite, boa fonte de proteínas
de alto valor biolóxico, ademais de posuír tamén cantidades
importantes de calcio. Aínda que convén ter en conta, que no caso dos
queixos, o contido graso pode variar de forma importante, polo que convén
non abusar do consumo das variantes máis graxas, como é o caso de
os queixos curados.

Para combinar adecuadamente estes alimentos, convén
saber que un vaso de leite equivale a dous iogures, a unha callada, a dúas petit
suisses, a uns 40 g de queixo magro ou a 80 g se o queixo é tipo burgos.

Diferentes solucións

Nalgúns casos pode ocorrer que o neno se negue tamén
a consumir derivados lácteos, ou ben é posible que os pais ademais
de ofrecer estes alimentos queiran que o seu fillo tamén consuma leite.
Neste caso existen diferentes opcións coas que se pode conseguir que
os máis pequenos tomen este saudable alimento.

Unha das solucións máis empregadas é a de engadir ao leite
cacao soluble, para conseguir cambiar tanto a cor do leite como o seu sabor,
facendo que os nenos se animen a tomala. Outro modo de modificar a cor e sabor do leite é engadindo
cereais, galletas en trocitos ou mesmo faragulla de pan.

Unha boa idea é preparar para a hora da merenda, batidos caseiros a base
de leite aos que se lles poden engadir diferentes froitas e se se desexa
tamén iogur. Deste xeito a merenda consta dunha boa cantidade
de leite e froita, polo que ademais de saborosa, resulta sa e equilibrada.

Se estas posibles solucións non dan resultado, pode ser útil engadir
leite aos purés, ás cremas, así como utilizar unha cantidade
de leite extra á hora de elaborar bechamel para preparar por exemplo verduras ou croquetas,
e aproveitar deste xeito a gran aceptación que os máis pequenos
teñen por estes alimentos, para conseguir aumentar a cantidade de leite presente
na súa dieta.

É importante lembrar que cando un neno se nega a comer, ou a tomar
algún alimento en concreto, non convén presionarlle se non ofrecerlle os
alimentos de forma distendida, sen imposicións fortes e por suposto sen perder
os nervios nin gritar.

Etiquetas:

leche-gl niños-gl

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións