Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aperitivos salgados para nenos

O consumo frecuente de snacks leva a inxesta de altos niveis de sal e demasiadas calorías

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 27deAgostode2009

Os nenos proban o primeiro snack a unha idade cada vez máis temperá. Hai aperitivos de moitas formas, tamaños e texturas. Ata os máis pequenos dispoñen de variedades para roer coas súas recentemente saídos dentes. Pasados os dous primeiros anos de vida son poucos os nenos que descoñecen o sabor dun tentempié salgado: unha bolsa de gusanitos, patacas, pajitas ou produtos similares.


Unha situación moi cotiá: uns pais que esperan a que os seus fillos saian da gardaría ou do colexio pola tarde. Nalgúns casos, a alegría dos nenos por verlles vai acompañada da satisfacción ao atoparse unha bolsa de aperitivos, en lugar dun bocadillo ou unha peza de froita. A escena repítese cando os pais, ou as persoas que coidan aos nenos, cómpranlles un snack salgado camiño de casa, ao entrar nun comercio ou nunha cafetaría.

Cifras de sal desorbitadas
A recomendación que establecen os expertos sobre o consumo de sal para nenos menores de 7 anos oscila entre 3 e 4 g ao día. Esta cantidade equivale a inxerir entre 1.170 e 1.560 miligramos de sodio. Con este dato como referencia, a cantidade de sal -ou de sodio- que concentran estes produtos é moi elevada. Unha bolsa de patacas fritas pequena, cun peso de 31 gramos, contén uns 425 miligramos de sodio: un terzo do consumo recomendado para os pequenos. Pero os aperitivos non son a única fonte de sal na dieta infantil. Outros alimentos que forman parte desta, como os embutidos, o queixo ou os cereais de almorzo, conteñen tamén sodio, igual que o sal de mesa que se engade durante o cociñado.

Cuestión de responsabilidade
A primeira infancia é unha idade crave para forxar hábitos alimentarios saudables nos nenos. Esta responsabilidade recae sobre os pais, xa que son quen ofrecen os alimentos aos seus fillos. Un neno de dous anos é incapaz de buscar ese tipo de sabores por si só. Son os pais quen lle ofrecen a oportunidade de probalos para, grazas ao seu sabor e cor atractivos, tentar que o neno se comporte ben. Se desde pequenos adóitanse aos sabores salgados, desenvolverán certa dependencia ao sal. Unha alternativa aos aperitivos son os batidos, as froitas, o leite con cacao, os zumes e os sándwiches ou bocadillos.

Se a inxesta de aperitivos é excesiva de forma puntual, como nunha festa de aniversarios, non afecta de maneira negativa á saúde do neno

Cando a inxesta de aperitivos salgados é excesiva de forma puntual, como pode ocorrer se se acode a unha festa de aniversarios, non afecta de maneira negativa á saúde do neno. Con todo, se estes produtos consómense a diario, poden resultar prexudiciais e causar posibles problemas na saúde.

En ocasións, substitúen á merenda ou á cea, co que se altera a distribución de nutrientes ao longo do día. O mesmo ocorre se se consomen xusto antes das comidas principais, xa que eliminan o apetito. Do mesmo xeito, se son un engadido á inxesta habitual, poden carrexar problemas de sobrepeso e, mesmo, de obesidade infantil debido ao seu elevado valor enerxético.

APERITIVOS PARA NENOS, A ESTUDO

Img patataschip1
CONSUMER EROSKI publicou en setembro de 2007 unha análise comparativa de produtos de aperitivo como gusanitos e pajitas, moi consumidos entre os máis pequenos. A conclusión á que se chegou é que son moi calóricos (desde 450 ata 540 calorías por cada cen gramos) e salgados. A lexislación establece para estes produtos un máximo dun 5% de sal sobre sustancia seca (peso unha vez eliminado a auga). Na análise observáronse diferenzas substanciais entre as marcas. Algunhas tiñan entre catro e cinco veces máis sal que outras. Considérase que os nenos dun a tres anos non deben consumir máis de dous g de sal ao día; de catro a seis anos, menos de tres gramos, e de sete a dez anos, menos de cinco gramos.

Se se teñen en conta estas recomendacións, a cantidade de sal de moitos dos snacks é excesiva. Unha bolsa de pajitas que pesa 20 g pode conter ata un terzo do consumo diario máximo aconsellado para os nenos máis pequenos. Unha bolsa de gusanitos duns 36 gramos, achega unha quinta parte do sal que precisan os máis pequenos para todo o día. Por outra banda, en dous do oito produtos analizados, a proporción de graxas saturadas, as menos saudables, era elevada. Os gusanitos elabóranse a base de millo, ao que se engade aceite ou graxa vexetal e sal, mentres que as pajitas componse dunha masa de pataca frita, o que fai que o produto absorba parte da graxa de fritura. Unhas pajitas poden conter o dobre de graxa que os gusanitos.

Estes produtos reducen o apetito dos nenos, adóitanlles a sabores intensos e pouco naturais e, se se consomen como xantar ou merenda, desprazan a outros alimentos nutritivos e interesantes, como os lácteos, as froitas e os bocadillos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións