Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aperitivos sinxelos, orixinais e económicos

Cun pouco de imaxinación, ingredientes económicos e unha elaboración moi simple é posible crear aperitivos orixinais e exquisitos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 04deFebreirode2013
img_aperitivos originales economicos hd

Cando temos unha visita informal en casa ou preparamos unha comida, é habitual preguntar aos nosos invitados se queren algo para tomar e ofrecerlles un aperitivo. É posible agasallar ás nosas visitas sen recorrer ás típicas olivas, as patacas de bolsa ou os froitos secos fritos? Como sorprender aos nosos amigos cun aperitivo máis elaborado e orixinal sen gastar moito diñeiro nin tempo na cociña? A continuación ofrécense ideas para servir uns aperitivos con estas características, aos que se poden engadir exquisitos e vistosos crudités de verduras.

Img aperitivos originales economicos
Imaxe: teresaterra

Cinco aperitivos sinxelos, baratos e exquisitos

As patacas fritas, os snacks de bolsa ou as olivas poden estar ben para abrir boca e salvarnos dun apuro, pero se queremos sorprender como anfitrións e quedar ante os nosos amigos como bos cocinillas, teremos que apostar por algo máis orixinal e elaborado. Para iso, é importante ter certo fondo de armario ou de neveira: un pouco de leite, algo de nata ou de leite, unhas verduras frescas, unhas tostas de pan, un puré de verduras do día anterior… Cun pouco de imaxinación, as posibilidades son moi amplas.

  • 1. Tostas de pan. Puxéronse de moda nos últimos anos e, ademais, dan moito xogo. Pódense presentar con froitas desecadas por encima (uvas pasas ou trocitos de higos) e, sobre elas, un pouco de queixo cremoso. Se non temos este tipo de queixo, podemos utilizar un máis forte (como o roquefort). O trituramos na batidora cun pouco de nata ata conseguir unha crema. Untamos as tostas con esta crema e acompañámolas cuns trocitos de anchoas e un trocito de laranxa.
  • 2. Crema de queixo. A crema de queixo non só é útil para untar tostas. Tamén pode servirse no centro dunha bandexa cunhas crudités de verduras (bastoncillos de cenoria, tiras de endivias, rodajas de rabanitos, tomates cherry partidos á metade e ensartados en espetos…). O modo máis atractivo de presentar este aperitivo é colocar as hortalizas en pequenos platitos e no centro, para untar, a crema ou unha salsa tártara, unha vinagreta gornecida.
  • 3. Mini ensaladas. Fáciles de facer, sas e moi vistosas, as mini ensaladas son outra opción estupenda para agasallar aos invitados. Preséntanse en pequenos boles individuais. Só é necesario contar cunha base de verduras (tomates, leitugas variadas, trocitos de pemento), aderezalas cunha vinagreta e engadir uns trocitos de froita fresca e algunha conserva (como bonito ou salmón afumado) ou unhas lonchas crujientes de bacón troceado ou de xamón serrano.
  • 4. Culleriñas de cóctel. As culleriñas de cóctel son utensilios, pero facilítannos moito o servizo de aperitivos e, ao mesmo tempo, conseguen realzar o contido ata conseguir unha presentación espectacular (sobre todo, se son de aceiro inoxidable e co mango curvado). Pola súa forma, son moi fáciles de encher. Unha idea: colocar sobre cada culler un pouco de maionesa alixeirada co mollo duns mexillóns de lata natural, engadir un mexillón encima, aderezar cunhas pingas de aceite de oliva e, xusto sobre o mexillón, agregar un chisco de ralladura de limón. Así obteremos un aperitivo con sabor a mar, un bocado único e económico.
  • 5. Aperitivo quente. Se dispomos de algo máis de tempo, podemos lucirnos cun aperitivo quente. Para iso, podemos utilizar algunha crema de verduras do día anterior ou unha potaxe de legumes (triturado coa batidora e pasado por un colador chinés). Estas cremas pódense refinar cun pouco de nata líquida, de manteiga ou de aceite de oliva, de tal maneira que poidan servirse en vasiños de chupito cuns trocitos de picatostes, uns trocitos de bacón salteados ou só cunha cucharada de iogur natural con aceite de oliva por encima para dar un contraste de dúas texturas cremosas.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións