Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Aplicacións nutricionais: vantaxes e desvantaxes de levar a dieta no móbil

As apps para mellorar a alimentación e a saúde gañan presenza na vida cotiá e ofrecen interesantes beneficios, aínda que non todo son vantaxes

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 19 de Xullo de 2013

As aplicacións para móbil ou “apps” (abreviatura da palabra inglesa “applications“) son hoxe, sen dúbida, o pan o noso de cada día. E nunca mellor devandito. Dado que tamén está de moda a nutrición, as apps irromperon con forza no campo dos hábitos alimentarios, tal e como reflicte a recente análise de EROSKI CONSUMER. Cales son as vantaxes e inconvenientes de levar a dieta no móbil? O presente artigo revisa de forma sucinta a capacidade das apps de promover cambios de comportamento en relación á nutrición, e fai alusión a unha interesante aplicación recentemente desenvolvida por dúas universidades españolas, que se centra tanto nos nutrientes como nos contaminantes químicos ambientais presentes na dieta.

Imaxe: Laura Caorsi

Aplicacións nutricionais: á alza

O auxe dos teléfonos intelixentes é meteórico. Para a maioría dos cidadáns dos países desenvolvidos, a tecnoloxía móbil é parte integral da vida cotiá e, dentro do avance, destacan as apps. Tanto é así, que o termo ‘app‘ foi denominado ‘palabra do ano‘ en 2010 por parte da American Dialect Society. Algúns xogos, como o archiconocido Angry Birds, convertéronse en todo un fenómeno de masas. Pero as apps van moito máis alá do lúdico.

Agora irrompen con forza no campo da saúde. Un estudo realizado en 2012 polo Centro de Investigación Pew indicou que dúas de cada dez propietarios de teléfonos intelixentes instalaron unha aplicación para xestionar a súa saúde, cifra que, a recado, aumentou en 2013 e seguirá facéndoo de agora en diante. No entanto, hai proles e contras con respecto á súa utilidade real que é preciso considerar á hora de tomar unha decisión informada.

Apps para mellorar a nosa dieta: as vantaxes

Diversas razóns apuntan aos potenciais beneficios destas aplicacións. Entre eles, destacan os seguintes:

  • Imaxe: CONSUMER EROSKI

    Debido á súa ampla implementación e o seu baixo custo, desde unha perspectiva de saúde pública teñen un gran potencial á hora de promover cambios de comportamento nos hábitos de vida, e iso inclúe á alimentación saudable. Neste sentido, toda aplicación que promova, apoie ou axude a planificar unha dieta sa (mellor se se combina con actividade física), debe ser considerada, xa que pode contribuír a diminución da mortalidade.

  • Os principais usuarios de teléfonos intelixentes son adultos novos (de entre 18 e 35 anos), un grupo de poboación diana á hora de abordar a prevención de enfermidades crónicas relacionadas coa alimentación, como a obesidade, a diabetes, o cancro ou as cardiopatías.
  • A súa comodidade de uso inclina a balanza, de novo, ao seu favor. Son, en xeral, fáciles de entender e utilizar, e o seu deseño adoita ser atractivo para o usuario. Todo iso apunta cara a un gran potencial para mellorar o comportamento alimentario dun gran número de individuos.
  • Nalgunhas ocasións permiten un seguimento de verdadeiros profesionais sanitarios.

Apps para mellorar a nosa dieta: os prexuízos

A análise de EROSKI CONSUMER -‘Aplicacións para o control de peso‘-, antes mencionado, reflicte que ditas apps, a pesar de que inclúen información sobre a nutrición e a actividade física, na súa maioría baséanse en métodos de cálculo de calorías e non sempre reflicten as prácticas para o control de peso establecidas polas entidades de referencia. Ademais, pode interpretarse de maneira equivocada que substitúen ao imprescindible consello ou asesoramento de profesionais sanitarios (médicos, dietistas-nutricionistas ou psicólogos).

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Moi poucos estudos revisaron a capacidade das devanditas aplicacións para mellorar a saúde pública, tal e como revela unha investigación publicada por Hedben e colaboradores na revista JMIR Research Protocols. Esta é unha limitación importante: en saúde pública primeiro hai que demostrar que algo “funciona” e non xera efectos adversos antes de implementalo. Outras limitacións, citadas polos devanditos investigadores son as seguintes:

  • O contido das aplicacións de saúde non sempre é fiable ao 100%, xa que a miúdo é creado por persoal non experto.
  • O uso destas aplicacións polos usuarios tende a ser irregular e de curta duración. Os cambios de comportamento, como é o caso dos hábitos alimentarios, requiren un compromiso a longo prazo.
  • Existen innumerables aplicacións. Esta fragmentación, que pode ter un efecto positivo (a competencia pode xerar a mellora global dos diferentes servizos que se ofrecen), tamén podería ser prexudicial. Por unha banda, iso dificulta atopar a aplicación correcta. O investigador Gary Anthes sinalou no seu artigo ‘A invasión das apps para móbiles’ que dar “un paseo polas apps é como visitar un mercadillo urbano, onde hai produtos de primeira calidade pero onde tamén abundan os produtos de baixo prezo e de dubidoso valor”. Por outra banda, sería preciso que existisen auditorías externas que valorasen todas as aplicacións existentes, xa que a poboación podería utilizar apps non adecuadas.
  • Moitas apps diríxense a un público concreto: adultos de entre 18 e 35 anos. Non se sabe se grupos de poboación diferentes ao de adultos novos desenvólvense ben con esta clase de aplicacións.

Unha nova app sobre nutrientes e tóxicos da dieta

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Unha das características que permiten confiar nunha app é coñecer quen a avala. É o caso da aplicación para móbiles recentemente creada en base á ferramenta RIBEFOOD, da que EROSKI CONSUMER fíxose eco en textos publicados en 2007 e 2010. Esta nova app desenvolveuse de forma conxunta por parte dos grupos TecnATox, vinculado á Universidade Rovira i Virgili (URV) en Reus (Tarragona), e CERETOX, da Universidade de Barcelona.

A app, denominada RIBEFOOD-2013, é de descarga gratuíta en plataformas dixitais (AppStore e Google Play), así como tamén en smartphones . Permite establecer os riscos para a saúde derivados da exposición dietética a varios contaminantes químicos ambientais, tales como metais pesados, dioxinas e furanos, PCBs, hidrocarburos aromáticos policíclicos, hexaclorobenceno, etc.

A ferramenta, ademais, proporciona información tanto sobre o contido nutricional da dieta como dos contaminantes inxeridos a través dela, dependendo de cada alimento específico, da frecuencia do seu consumo, e do tamaño das racións. Así mesmo, permite detectar unha inxesta non admisible ou intolerable dos contaminantes incluídos na app.

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións