Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Aprobada unha nova directiva comunitaria para regular os aditivos alimentarios

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 04 de Xullo de 2003

O Parlamento Europeo ha dado luz verde á nova directiva para regular os aditivos alimentarios que proveñen de materias primas naturais e que non son nin colorantes nin edulcorantes. Os aditivos son sustancias que atrasan a caducidade dalgúns alimentos, conservando o seu valor nutritivo, evitando o seu oxidación e mellorando o gusto e a textura.

Esta normativa harmoniza a escala comunitaria o método de autorización para utilizar un aditivo nun alimento transformado -nos frescos está prohibido empregar estas sustancias-, co fin de protexer os intereses dos consumidores e non inducirlles a erro sobre un produto.

A directiva establece que cada produtor deberá demostrar que os aditivos empregados son necesarios e que o obxectivo que perseguen non pode alcanzarse por outros métodos, que non presentan un risco para a saúde dos consumidores nas doses propostas e que non alteran o alimento de forma que enganen ao usuario.

Inclúe así mesmo un método de cálculo da inxesta diaria admisible de aditivos que garante que o consumo dun deles nas doses autorizadas sempre estará moi por baixo da cantidade que pode supor un risco potencial.

Algúns dos novos aditivos autorizados pola directiva son o E-907 (poli-1-deceno hidrogenado), un axente que serve para recubrir a confeitaría e a froita desecada, e amplía o emprego doutros como o E-296 (acedo málico) para que poida utilizarse nas patacas peladas, a fin de previr a súa oscurecimiento.

Esta normativa “garantirá que todos aqueles aditivos que se autoricen non comporten nin riscos para a saúde nin confusión nos consumidores”, afirmou a eurodeputada Pilar Ayuso, quen lembrou que o Comité Científico de Alimentación Humana da Unión Europea (UE) realizará periodicamente novas avaliacións destas sustancias, cada vez que existan dúbidas razoables sobre a súa utilidade e seguridade.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións