Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Aproveitar as sardiñas fritas

Pódense escabechar e empregar en ensaladas e entrantes
Por maitezudaire 4 de Xullo de 2001

En ocasións temos sobras de sardiñas xa fritas dun día paira outro. Estas pódense escabechar dunha maneira sinxela paira alegrar calquera ensalada ou paira preparar uns deliciosos entrantes.

Elaboración: Fritimos uns allos en aceite e, cando estean dourados, engadimos un chorrito de vinagre, una folla de loureiro e un pouco de auga. Engadimos fóra do lume un pouco de pemento, cubrimos as sardiñas e deixamos repousar o conxunto una hora. Transcorrido ese tempo, xa teremos listas nosas sardiñas escabechadas.