Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

As calorías contan

Para adelgazar ou manter un peso saudable é fundamental controlar o equilibrio entre as calorías inxeridas e gastadas, algo que non sempre se consegue

Img diet gym hd Imaxe: yeti88

As calorías contan. Con este tres palabras, os Centros para o Control e Prevención de Enfermidades de Estados Unidos (CDC) resumen unha importante clave para manter un peso saudable co paso dos anos. Os CDC, de feito, insisten en que se nos centramos de forma illada en calquera do tres nutrientes que achegan enerxía (proteínas, carbohidratos ou graxas), e non consideramos as calorías, tomamos un camiño equivocado. É coma se pretendésese apreciar un cadro fixándose só nunha dos seus partes. Pero non só débese pensar nas calorías que entran no corpo, tamén hai que ter en conta as que saen mediante o exercicio físico, tal e como se amplía no presente artigo.

Img diet gym 01
Imaxe: yeti88

Equilibrar calorías: non é tan fácil como parece

Para os CDC, controlar o peso corporal pasa por equilibrar as calorías que consumimos a través de alimentos e bebidas, coas que gastamos nas nosas funcións corporais, nas actividades diarias e no exercicio físico. Algo que non é fácil. Para algunhas persoas resulta máis cómodo diminuír a cantidade de calorías inxeridas, mentres que para outras é máis práctico e pracenteiro realizar máis deporte. O que si se sabe é que se só diminuímos a enerxía inxerida e mantemos uns baixos niveis de actividade física, é moi probable que perdamos masa muscular e predispongamos ao noso corpo a gañar peso nun futuro próximo. O artigo ‘Facer dieta pode engordar‘ profunda sobre esta cuestión.

Como máis do que gasto?

Os CDC propoñen que anotemos a diario os alimentos e as bebidas que consumimos (e en que cantidade aproximada). Este proceso permitiranos ser conscientes de todo o que comemos e bebemos. E é que en moitas ocasións comemos sen pensar. Tampouco pensamos no importante que é fuxir do sedentarismo. Por iso tamén resulta crucial apuntar a actividade física que facemos cada día e canto tempo dedicamos a practicala. Para levar a cabo unha avaliación detallada destas anotacións, estes centros ofrecen unha ferramenta interactiva, en inglés e gratuíta, alcumada “SuperTracker“.

Aínda que os CDC recoñecen que non é necesario contar calorías, esta práctica pode axudar a algunhas persoas a darse conta de que clase de alimentos ou bebidas (e iso inclúe ás alcohólicas) achegan máis calorías no seu día a día e canta enerxía real gastan coas súas actividades diarias. É importante ter en conta que non é o mesmo que a enerxía inxerida proveña de alimentos saudables, como os froitos secos, que de “calorías baleiras“, como as achegadas polas bebidas azucaradas. Sexa como for, para esta entidade non hai mellor test para valorar se comemos máis do que gastamos que unha báscula, e é por iso que diversas entidades recomendan aos adultos que se pesen a miúdo para controlar a evolución do seu peso.

Que niveis de actividade física recoméndanse?

É ben sabido que máis vale previr que lamentar. Así, para previr a ganancia de peso, como se indicou, non basta con comer menos (e mellor), tamén deberiamos movernos máis. O mínimo de actividade física aconsellado sitúase, para os adultos, en dúas horas e media semanais de actividades de intensidade moderada (como camiñar a paso lixeiro), ademais de realizar durante un mínimo de dous días semanais actividades de fortalecemento muscular que impliquen aos grandes grupos musculares (pernas, cadeiras, costas, abdome, peito, ombreiros e brazos). Elevar a intensidade ou o tempo dedicado a estas actividades achegará maiores beneficios. Para os nenos, a cifra mínima de actividade física recomendada ascende a 60 minutos cada día.

Que facer se nos convén perder peso?

Para perder peso, ademais de acudir a un dietista-nutricionista, hai que elevar o noso gasto calórico habitual (mediante o exercicio) e reducir o noso consumo de enerxía. Gastar entre 500 e 1.000 kilocalorías cada día, ou deixar de ingresalas, xerará unha perda de entre medio quilo e un quilo por semana, tal e como aconsellan os comités de expertos. Consumir máis calorías co exercicio para perder peso supón, segundo a Asociación Internacional para o Estudo da Obesidade (IASO), realizar un mínimo de 45 minutos de actividade física cada día. A modo de exemplo, unha persoa de 70 quilos debería ir unhas dúas horas en bicicleta para gastar 1.000 kilocalorías.

En canto a reducir as calorías inxeridas, convén lembrar o que sinalou o catedrático de Nutrición e Bromatología Jordi Salgas-Salvadó nunha entrevista concedida a EROSKI CONSUMER en xuño de 2013: “A dieta para o tratamento da obesidade está moi consensuada. Só fai falta reducir en 500 ou 600 kilocalorías a dieta habitual. Iso conséguese coa redución do consumo de bebidas alcohólicas (se é o caso), diminuír o consumo de alimentos ricos en graxas trans ou saturadas (carne, procesados da carne, leite enteiro, queixos e outros produtos de orixe animal) e reducir as fontes de azucres engadidos“.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións