Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

As industrias cárnicas soben os prezos dos produtos elaborados

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08 de Marzo de 2001

O comportamento do porco branco en orixe, que aumentou a súa cotización en case un 60%, obrigou ás industrias cárnicas a subir os prezos dos produtos elaborados, con incrementos de ata o 20 por cento. Diversas industrias cárnicas matizaron que a porcentaxe de subida nos elaborados varía segundo o tipo de produto e a cantidade de materia prima utilizada. A franxa de incremento de prezo dos produtos derivados oscila entre o 10 e o 20 por cento, e os fabricantes avisan de que, se a materia prima segue subindo non terán máis remedio que seguir repercutindo parte desta subida aos consumidores.

Tradicionalmente o prezo do porcino sobe nos dous últimos meses do ano, polo Nadal, pero en novembro e decembro de 2000 este incremento viuse acrecentado por un maior consumo doutro tipo de carnes en detrimento de a de vacún, como consecuencia do mal das vacas tolas. O problema para as industrias foi que desde xaneiro o prezo do porcino non baixou, senón que seguiu subindo, porque diminuíu a oferta e hai escaseza de animais, segundo os produtores, por baixas en cebaderos e cubricións.

Analistas do sector explicaron que se o porcino continúa esta escalada alcista as marxes das industrias cárnicas veranse deteriorados, despois de dous anos (1999 e 1998) coas cotizacións da materia prima moi baixas, como consecuencia do último episodio de peste porcina clásica e da crise das dioxinas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións