Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

As suxestións do chef para novembro

Unha selección de exquisitos menús, completos e moi sans para cada día do mes

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 02 de Novembro de 2015
img_sugerencias chef noviembre port

Novembro é un mes estupendo para gozar das bondades gastronómicas do outono e, ao mesmo tempo, comezar a probar os pratos típicos de inverno. Entre os ingredientes de tempada están froitos secos como as castañas, froitos do bosque de intenso sabor e cogomelos de todo tipo. É tempo de purés, sopas, guisos e estofados, de ensaladas tépedas e de sobremesas con froitas, como as mazás asadas, as peras ao viño ou as compotas. As seguintes suxestións foron elaboradas por cociñeiros e nutricionistas. Están pensadas para cociñar a diario, comer variado e lograr unha dieta equilibrada e saudable que tamén sexa rica e económica.

Imaxe: t.r.ou.t.z

Semana do 6 ao 12 de novembro

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Ademais das infusións habituais, pódese comezar o día cunha orixinal compota de froitas desecadas, un biscoito con requeixo ou un rico iogur líquido con pulpa de froita. Para comer, suxírese un arroz con coello e berenjena, unhas patacas recheas de champiñóns, un fervido valenciano ou unha lasaña boloñesa con calabacín. Nas ceas desta semana, sobresaen a dourada ao sal, o cuscús de verduras e piñóns, o brócoli rebozado con bechamel e a pechuga de pito á prancha con salsa de fungos. Para o xantar e as merendas, a aposta segue sendo froiteira: peras recheas de pasas de Corinto, licuado de mandarina e pomelo, flan de coco, granada con zume de laranxa ou torta de mazá e améndoas son algúns exemplos.

  • Ver o menú completo día a día e con receitas detalladas.
  • Semana do 13 ao 19 de novembro

    Imaxe: CONSUMER EROSKI

    Para esta semana, algunhas das comidas destacadas son as seguintes: libritos de lombo recheos de xamón e queixo, quiche de brócoli con cebola e champiñóns, pito asado con peras, sopa de cocido e espeto de verduras asadas e salsa agridoce de laranxa. Entre as recomendacións para a cea, atópanse unha ensalada de luras, un tartar de salmón fresco con queixo cremoso e unha lombarda con mazá e pasas, ademais duns crepes de xamón e queixo gratinados. Para almorzar, é posible acompañar as infusións habituais cuns espetos de froita fresca, un muesli de tres cereais con mazá e noz, unhas deliciosas améndoas e, o fin de semana, uns churros. Desde logo, nos xantares e as merendas, as froitas terán un papel protagonista. Pódense comer pezas de froita ao natural ou preparar receitas con elas, como as mazás e laranxas asadas con froitos secos.

  • Ver o menú completo día a día e con receitas detalladas.
  • Semana do 20 ao 26 de novembro

    Imaxe: CONSUMER EROSKI

    Preto de decembro, un mes máis frío que traerá pratos máis calóricos (en parte, polas festas do Nadal), a proposta para esta última semana de novembro pasa por comidas lixeiras: ensalada de xudías verdes e gambas con vinagreta de tomate, flan de calabacín, albóndegas con champiñóns ou feixóns brancos con polbo son algúns pratos suxeridos. Para cear, pódese elaborar un práctico -e san- papillote de pescada e verduras, unha sopa de champiñóns, unha tortilla payesa ou unhas xudías verdes salteadas con perexil e limón. Nos almorzos, sobresaen o pan de trigo e centeo con aceite de oliva, as améndoas tostadas, a macedonia de froitas ou o biscoito feito ao microondas acompañado por un zume de cítricos. Nas merendas e os xantares pódese gozar dunhas laranxas con canela, unha macedonia de froitas con iogur, unha callada ou froita fresca do tempo.

  • Ver o menú completo día a día e con receitas detalladas.
  • Semana do 27 de novembro ao 3 de decembro

    Imaxe: CONSUMER EROSKI

    Un iogur líquido con pulpa de froita, unhas torradas de pan con crema de noces e unha torrada con marmelada e tacos de pexego asado con frambuesas deshidratadas son algunhas propostas para almorzar esta semana. A media mañá e na merenda, nada como as froitas: kiwis, mandarinas, uvas, laranxas… Entre os pratos da comida, destacan a crema otoñal de verduras, as espirais con salmón afumado e as lentellas á vinagreta. Para cear, pódese probar o canapé de sardiñas con marinada de verduras, a sopa de allos porros e cebola ou os ovos revoltos con gambas e talos de espárragos.

  • Ver o menú completo día a día e con receitas detalladas.
  • RSS. Sigue informado

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións