Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

As verduras, protagonistas da mesa do Nadal

Incorporar verduras e hortalizas ao menú de Nadal permite presentar pratos moi coloridos e vistosos, ademais de ricos e sans

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 22deDecembrode2016
img_verduras congeladas navidad hd

Achéganse o Nadal e, como todos os anos, toca pensar no menú idóneo para estas festas. Que preparar esta vez? Ademais, é a época do ano das reunións familiares, das quedadas de amigos, dos brindes e as celebracións… polo que se pasa moito tempo fronte á mesa, abusando de copiosas comidas. Por iso, se aínda non pensou que cociñar este Nadal, aquí atopará algunhas propostas rompedoras que farán as delicias dos invitados. É un menú orixinal, vistoso e, o máis importante, saudable.

Img verduras congeladas navidad
Imaxe: Kate_Smirnova

Este Nadal, o menú estrela levará unha proposta a base de vexetais. E, para ter máis variedade e facelo aínda máis práctico, haberá que empregar tamén verduras conxeladas. Así se evita romper a dieta equilibrada -que tanto custa manter durante o ano- e apostar por pratos escasos en graxas e azucres.

E é que consumir verduras supón unha fonte inmellorable de vitaminas, minerais e fibra. No caso das verduras conxeladas, chegan á mesa case nas mesmas condicións e coa mesma calidade coa que son recollidas na horta. Neste sentido, as froitas e verduras ocupan o segundo posto en importancia na pirámide alimenticia e, segundo as recomendacións da Organización Mundial da Saúde, débense consumir cinco racións diarias, xa que supoñen a base dunha dieta saudable. Todo iso sen esquecer que ofrecen unha ampla variedade de posibilidades ao presentar os pratos, permitindo realizar menús cargados de propostas coloridas e alimentos saborosos.

Conscientes de que incorporar verduras á alimentación diaria é fundamental para levar unha dieta saudable, nestas festas cobra especial relevancia. Nas principais comidas do Nadal pódese chegar a superar a inxesta de 2.000 calorías, cando os expertos aconsellan, para un adulto san, o consumo de 2.000 a 2.500 calorías/día para o home e de 1.500 a 2.000 para a muller. Polo que nunha soa comida ou cea de Nadal, tomaríanse as calorías equivalentes a todo un día.

Por iso, comer máis verduras en Nadal será moi importante. Contribúen a aliviar as dixestións, o seu rico contido en fibra favorece o tránsito intestinal, o seu baixo nivel de calorías e azucres e a súa escaseza de graxa axudan a protexerse fronte á diabetes e enfermidades coronarias e a súa riqueza en auga favorece a actividade normal do ril.

Sorprende aos invitados con estas orixinais receitas

Que dirían os invitados se se atopan cun falso roscón de Reyes con cebola caramelizada, pementos, espinacas e queixo de cabra como primeiro prato?
Tamén se podería incluír no menú un pastel de verduras con salmón afumado ou sorprender cun vistoso e rechamante xardín de verduras. Todo iso sería unha proposta de menú moi orixinal, pero sobre todo moi saudable.

Así que se este ano quérese sorprender aos invitados, non hai máis que visitar a páxina web da Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC), onde se achan multitude de propostas pensadas para estas festas, a base de vexetais.

Ademais, non se debe esquecer que os bos hábitos non collen vacacións. Así que, ademais de coidar a alimentación durante estas datas, outro dos aspectos crave para levar unha vida sa é o modo de cociñar os alimentos. As técnicas máis saudables para preparalos son cocer ao vapor, saltear, asar e cociñar na grella. E, doutra banda, tamén é fundamental non abandonar a práctica de exercicio físico, lembrando que a OMS recomenda practicar polo menos 30 minutos diarios de actividade.

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, no portal web de ASEVEC permítese coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas. Na súa páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e ata o mellor tratamento e uso na cociña para elaborar deliciosos pratos.

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións