Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Atún con crema de espinacas ao forno

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 500 g de atún fresco limpo
  • 150 g de cebola vermella
  • 2 ud de dentes de allo
  • 100 g de espinacas frescas baby
  • 250 ml de nata para cociñar
  • 20 ml de aceite de oliva virxe
  • 4 g de sal
  • 2 g de pementa branca

Como se elabora

Salpimentamos os tacos de atún, limpos de espiñas e pel, e os untamos con aceite de oliva. Nunha cazuela preparamos un refrito coa cebola e allo pelados e cortados en finas tiras. Cando comece a dourarse a verdura, agregamos as espinacas lavadas, rehogamos durante 2 minutos a lume medio e agregamos a nata. Esperamos que ferva, tapamos a cazuela, sacamos do lume e deixamos que repouse fose do lume durante 2 minutos. A continuación, trituramos coa batidora, pasamos polo colador chinés e pomos a piques de sal.

Nunha tixola antiadherente moi quente selamos os tacos de atún, dando volta e volta de maneira que quede cociñado o exterior e cru no interior. Colocamos nunha fonte para forno cun pouco de aceite. Precalentamos o forno a 200º C e introducimos o atún para que se termine de cociñar durante 5 minutos, xunto coa metade de salsa de espinacas. O resto reservámolo para acompañar daquela o prato.
Servimos os tacos de atún cunha base de salsa de espinacas e decorando cunhas follas de espinacas lixeiramente salteadas cunhas pingas de aceite de oliva virxe e sal.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    425 21%

  • Graxa
    32g 45%
  • Graxa saturada 12g 61%

  • Azucres
    3,4g 4%

  • Sal
    1g 10%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións