Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Atrévesche cunha hamburguesa de verduras?

As hamburguesas vexetais son unha alternativa saborosa e saudable moi fácil de preparar

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 05 de Outubro de 2017
img_atreves hamburguesa verduras hd

Quen non se comeu unha hamburguesa algunha vez? Sen dúbida, está entre os pratos máis populares da gastronomía. A súa historia remóntase a varios séculos atrás e a súa fama é tal que cada 28 de maio celébrase o Día Mundial da Hamburguesa. Este invento sinxelo, composto por dous rebanadas de pan cun filete no medio, traspasou fronteiras, tendencias, formas, ingredientes… ata converterse nun dos pratos estrela, para maiores e pequenos, da cociña actual. En leste articulo explícase como preparar a versión vexetal da tradicional hamburguesa utilizando verduras conxeladas.

Imaxe: fahrwasser

Ata fai ben pouco, comer unha hamburguesa supuña alimentarse con “comida rápida”, unha expresión asociada a alimentos grasos, pouco saudables e baratos e de preparación -e inxesta- exprés. Con todo, a revolución que se produciu nos últimos anos na gastronomía, sumada á tendencia de adquirir hábitos saudables, impactou directamente nestes produtos e xerado unha transformación no sector.

Por iso, neste artigo profúndase nunha desas novas tendencias que chegan con forza, e para quedar: as hamburguesas de verduras. Esta alternativa saborosa e saudable, ademais de conquistar padais, axuda a cumprir coas recomendacións da Organización Mundial da Saúde (OMS) en canto á necesidade de inxerir un mínimo de 400 g diarios de froitas e verduras para previr enfermidades crónicas como as cardiopatías, o cancro, a diabetes ou a obesidade.

A versión vexetal da tradicional hamburguesa permite un abanico amplo de posibilidades e, ademais, é unha forma moi sa para comer, xa que a mestura de verduras resulta moi saudable para a dieta, grazas ao seu gran achegue nutricional.

Como preparar unha hamburguesa de verduras

A base da hamburguesa debe elaborarse con cebola e allo para darlle sabor. E como ingrediente principal pode levar guisantes, brócoli, berenjenas, espinacas, cenorias… A verdura que se escolla hai que cocela, escurrirla ben e engadirlle un pouco de ovo e fariña. Mestúrase todo e faise a masa do que serán os filetes.

O resultado: un prato rico en proteínas, baixo en carbohidratos e, sobre todo, moi san e natural, que axudará a fomentar o consumo de vexetais e a conquistar o padal dos máis pequenos, xa que é clave utilizar a imaxinación ao preparar os pratos.

Hamburguesa con verduras conxeladas

Conscientes de que as verduras son unha peza crave na nutrición das persoas, as verduras conxeladas sitúanse como unha excelente alternativa ás chamadas “frescas”. O proceso de ultracongelación ao que son sometidas permite que reteñan as vitaminas, as fibras e os minerais e, ademais, son case igual de nutritivas que as recentemente recollidas da terra. Están compostas por un 90% de auga, a súa dixestión é moi lixeira e resultan perfectas para coidar o organismo por dentro e por fóra.

Outro dos principais beneficios para comer verduras conxeladas é que son fáciles de preparar e servir. Son máis cómodas que as frescas, xa que veñen lavadas, cortadas e listas para cociñar, deixando regular as porcións, polo que se consome a cantidade desexada e o resto volve ao conxelador. Telas a man en casa axudará a preparar diversos pratos, incluíndo unhas ricas hamburguesas vexetais.

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta cun espazo en Internet, que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas. Na páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e ata o mellor tratamento e uso na cociña para elaborar deliciosos pratos.

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións