Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Baixo a lupa: All-Bran bizcochito froita e fibra, de Kellogg’s

Analizamos a composición nutricional deste produto, que destaca a presenza de froita e fibra e promociónase con imaxes vinculadas ao almorzo

all bran fruta fibra analisis

O seu nome comercial alude ao seu contido en salvado (All-Bran significa “todo salvado”), froita e fibra, destacando os aspectos máis positivos da súa composición. Tamén se asegura que pode achegar unha parte importante dos requirimentos diarios de fibra (contén 3,6 g por unidade). Con todo, non é un alimento nutricionalmente adecuado para o consumo diario e, legalmente, ten a consideración de produto de pastelaría e repostaría.

Múltiples mensaxes sobre a fibra

📌 No envase inclúese a declaración nutricional “rico en fibra”. Para poder incluír esta mensaxe, o alimento debe conter polo menos 6 g de fibra por cada 100 g de produto ou 3 g de fibra por cada 100 kcal. Este produto cúmpreo: contén 9 g fibra/100 g. A súa fibra procede na súa maioría do salvado de trigo (a cuberta externa do gran), que se incorpora como ingrediente. Outra porción achégana os copos de avena (que si son integrais e conteñen todas as partes do gran) e, en menor porcentaxe, a fibra de avena, que se engade como ingrediente. A fariña empregada é refinada, a cuxo gran se lle retira o salvado e o xerme (fonte de nutrientes interesantes como proteína completa, acedos grasos, vitaminas e minerais).

📌 Outro das mensaxes fai referencia a que contén “fibra natural de salvado de trigo”. O termo “natural” non está recollido legalmente para este nutriente e, neste caso, emprégase para facer unha descrición da orixe da fibra, indicando que está presente de forma natural nos ingredientes.

📌 A terceira declaración incluída no envase alega que “contén un 14 % da fibra que necesitas ao”día . Cada biscoito achega 3,6 g de fibra. Legalmente, non hai establecidas inxestas de referencia para este nutriente nin hai unha recomendación única. Tomando como referencia a que indica no envase: “os expertos recomendan unha inxesta diaria de fibra de 25-30 g”, que nutricionalmente é unha cantidade adecuada, a proporción de fibra diaria que achega cada biscoito oscila entre o 12-14 % desa inxesta.

💡 Suxestión: a fibra pode obterse facilmente a partir doutros alimentos que, a diferenza de leste, si son saudables no seu conxunto e non achegan azucres libres. Por exemplo, pódese obter a mesma cantidade de fibra con 35 g de copos de avena ou con 27 g de garavanzos.

Bizcochito All-Bran: información nutricional

  • Ingrediente principal. O 30 % do produto son cereais: salvado de trigo en maior cantidade, seguido da fariña refinada de trigo.
  • Azucre. Os hidratos de carbono constitúen o nutriente principal (58 %) e, deles, os azucres simples supoñen o 38 % do produto. Unha pequena proporción de azucres simples están naturalmente presentes no puré de mazá e pásalas. A fariña de trigo e o leite desnatada tamén achegan unha parte mínima. O resto veñen dos azucres engadidos: jarabe de glicosa-fructosa (o ingrediente en máis proporción tras os cereais), jarabe de glicosa, azucre, fructosa, jarabe de azucre parcialmente investido e dextrosa. Un bizcochito achega 15,2 g de azucres simples, dos que, tras descontar os naturalmente presentes (intrínsecos), obtemos que, aproximadamente, 13 g serán azucres libres, que son os que hai que evitar. A Organización Mundial dela Saúde (OMS) establece un máximo ideal recomendado de 25 g de azucres libres ao día.
  • Froita. A presenza de froita limítase a un 12 % de puré de mazá. Contén un 5,5 % de uvas pasas que legalmente non se consideran froitas senón “produtos transformados a base de froitas e hortalizas” porque requiren dun procesamiento. A froita deshidratada (como as pasas) contén os mesmos nutrientes que a froita fresca, pero concentrados debido á eliminación de auga.
  • Aceite de girasol refinado. Deste ingrediente procede a maior parte dos 13 g de graxas que contén.
  • Hierro e vitaminas. Unha parte do ferro e as vitaminas que se destacan na táboa nutricional non proceden das materias primas, senón que foron engadidos como ingredientes. Un bizcochito achega o 25 % dos valores de referencia diarios de vitaminas e o 17 % dos de ferro.
  • Sal. O seu achegue é medio-baixo.

Apto para vexetarianos?

No envase móstrase a mensaxe suitable for vegetarians (apto para vexetarianos). É unha alegación voluntaria que non está regulada: non existe normativa que estableza que características deben cumprir estes produtos. Contén leite desnatada, o que o faría adecuado só para lactovegetarianos, pero non para vexetarianos estritos (veganos).

Nutri-Score e conclusións

valoracion nutriscoreA valoración obtida é C. Favorécelle o achegue de fibra, pero o seu alto contido enerxético e, especialmente, a gran cantidade de azucres simples, son os factores que máis peso teñen na penalización.

En suma, trátase dun produto que utiliza como reclamo o seu contido en froita e fibra, pero que achega unha gran cantidade de azucres engadidos que supoñen aproximadamente un terzo do peso total: a terceira parte de cada biscoito é azucre libre. A pesar do selo “apto para vexetarianos”, só éo para lactovegetarianos. Alimento de consumo moi ocasional, como outros produtos de repostaría e pastelaría.

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

biscoito etiqueta

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións