Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Baixo a lupa: augas funcionais Solán de Cabras

Escrutamos a letra pequena das etiquetas deste produto, cuxos reclamos "Antiox", "Repair" e "Defence" suxiren beneficios específicos para a saúde

Bajo lupa solan cabras

Estas bebidas refrescantes están promocionadas cos reclamos “Antiox”, “Repair” e “Defence”, que suxiren beneficios específicos para a saúde. E, aínda que nos seus envases non se presenten como “augas funcionais”, as campañas publicitarias de Solán de Cabras recorreron ao concepto “funcional”, que fai referencia a aqueles alimentos que, incorporados de forma habitual á dieta, teñen, supostamente, un efecto positivo sobre algunha función ou reducen o risco de enfermidade. É leste o caso? Vexamos.

Antiox, Defence, Repair

Lupa

Son termos que suxiren coidado da saúde. Trátase
dun reclamo publicitario que recorre a connotacións
saudables que pode crear confusión. Para facer
estas alegacións, a normativa esixe que o alimento
conteña un nutriente cun efecto beneficioso
probado e que este composto estea presente de
maneira significativa (nunha cantidade igual ou superior
á establecida legalmente para cada nutriente; no
caso destas bebidas, do 7,5 % do Valor de Referencia
de Nutrientes por cada 100 ml).

O efecto Antiox débese ao 12 mg de vitamina C; o efecto Defence, a
o 0,21 mg de B6 e os 0,38 microgramos de B12; e o
Repair, ao 2,4 mg de B3 e os 7,5 microgramos de B8.
Estas cantidades poderían superarse con fartura cunha
dieta saudable: 100 g de fresas conteñen 60 mg de
vitamina C (cinco veces máis que Antiox); 100 g de boquerón
conteñen 1,1 mg de B6, (cinco veces máis que Defense); e
100 g de lentellas conteñen 5,7 mg de B3 (2,4 veces
máis que Repair).

O que teñen (e o que non)

Lupa
Destácanse os ingredientes que non contén,
suxerindo que o produto é mellor pola ausencia de
estes .A presenza ou ausencia de aditivos non afecta á
calidade nutricional nin á seguridade do produto: todos os aditivos autorizados na UE son seguros e están
avaliados pola EFSA (Autoridade Europea para a Seguridade dos Alimentos). A mención varía lixeiramente
en Defence, xa que, mentres as outras dúas destacan a
ausencia de aromas e de colorantes artificiais, esta
versión contén antocianinas, un colorante de orixe
natural. Resólvese modificando a frase para indicar
que non contén colorantes artificiais (si naturais).
O feito de que conteñan ou non uns ingredientes
ou nutrientes, neste caso, non lles dá propiedades
superiores ás doutros alimentos: é un concepto
publicitario.

Nutriente destacado

Lupa
As vitaminas C, B3, B8, B6 e B12 son compostos
para os que a Comisión Europea recoñece unha
propiedade saudable e, por tanto, soportan as
alegacións destacadas. Todas as vitaminas supoñen
o 15 % dos Valores de Referencia de Nutrientes (VRN)
para cada unha delas, cumprindo co concepto de
“valor significativo”, que indica a cantidade necesaria
para poder facer as alegacións
de propiedades saudables.

Ingredientes e características resaltadas

Lupa
O 92 % da composición é auga. Os ingredientes
destacados con imaxes na cara frontal se
atopan en forma de zume ou extracto en pequenas
proporcións: desde a concentración máis alta, que
é apenas un 1 % de zume de pomelo rosa a partir de concentrado (zume ao que se lle eliminou gran
parte da súa auga e que posteriormente se lle volveu a
engadir), ata a menor, un 0, 2 % de extracto de té branco
e de zume de pexego a partir de concentrado (menos
de 1 ml en toda a botella).

Sublíñanse os ingredientes
que o produto contén e que o consumidor valora
positivamente. Indica “zume de froitas”, pero todos
eles conteñen “zume de froitas concentrado” ou “zume
de froitas a partir de concentrado”, con características
distintas e menos apreciado polo consumidor. Ademais,
a maior proporción de vitaminas son engadidas e non
proceden dos ingredientes destacados.

Baixo en calorías

Lupa
O único macronutriente en cantidade reseñable son os
hidratos de carbono. Entre eles, destaca o contido
en azucres que se debe aos zumes concentrados
empregados na formulación. Os azucres dos
zumes (concentrados ou non) considéranse azucres
libres, cuxo consumo debe restrinxirse a un máximo
de 25 g ao día. A declaración “Baixo en calorías” pode
facerse en bebidas sempre que non conteñan máis de
20 kcal por cada 100 ml, que é aproximadamente o
valor calórico destes produtos (oscilan entre 19 e
20 kcal), cifras que indican que están no límite.

Non figura a etiqueta Nutri-Score

Nutri ScoreD
A valoración obtida no sistema
Nutri-Score é D, debido, fundamentalmente,
ao seu contido en azucre.

Conclusión

Legalmente, o produto correspóndese coa
definición de bebida refrescante. Non é auga mineral
nin pode substituír ao auga como fonte prioritaria
de hidratación natural. O reclamo “Cóidache día a
día” non debe interpretarse como que o produto
é adecuado para tomar a diario. Ademais, o
etiquetaxe destaca imaxes de froitas e ingredientes
apreciados polo consumidor, pero non responde a
as expectativas. Os nutrientes achegados polos
alimentos funcionais poden obterse cunha
dieta saudable. Por tanto, as súas mensaxes, aínda que
legais, non supoñen ningún beneficio adicional para
as persoas. Este tipo de produtos ten un prezo
de venda moi superior ao de produtos similares,
elaborados a base de auga mineral e que incorporan
unha pequena proporción de zume a partir de
concentrado, sen achegar vantaxes reseñables.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións