Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Baixo a lupa: Leite Pascual Saúde

Este lácteo está enriquecido con vitaminas e minerais, e preséntase como una axuda paira mellorar o estado do sistema inmune. É realmente mellor que outros leites?

Denominación de venda

Véndese como “Leite desnatada UHT con vitaminas e minerais”. Paira manter a natureza do produto, os cambios na composición do leite (redución e adición de compostos) están regulados, e a normativa permite que se siga chamando “leite” se está enriquecida con vitaminas e minerais, como é o caso. Si fanse outras modificacións, como engadir fibra ou ácidos grasos omega 3, legalmente xa non podería chamarse “leite”. A normativa establece que os leites son desnatadas si conteñen un máximo de 0,5 % de graxa. É dicir, este produto é una leite desnatada enriquecida con vitaminas e minerais, uns compostos que se atopan noutros moitos alimentos.

Lista de ingredientes

Si o leite non levase ningún outro ingrediente autorizado, estaría exenta de indicar a lista de ingredientes. Neste caso é obrigatorio incluíla, por habela enriquecido con vitaminas e minerais.

leche pascual inmune ingredientes
Imaxe: Virginia Martín Fotografa

Orixe do leite

A información do lugar de orixe é obrigatoria no noso país desde xaneiro de 2018 paira o leite e os produtos lácteos (sempre que o leite supoña máis do 50 % do peso do alimento) que se elaboren en España e comercialícense no territorio español.

Una axuda paira o sistema inmunitario?

No envase poden lerse varias alegacións que relacionan o consumo deste produto co sistema inmunitario: “axuda ao teu sistema inmune”, “as vitaminas A, D, B12, B6, B9, selenio e zinc contribúen ao funcionamento normal do sistema inmune”… Estas declaracións están reguladas na Unión Europea (UE), e poden facerse en calquera alimento sempre que achegue polo menos o 15 % (o 7,5 % no caso das bebidas) das inxestas de referencia recollidas na lexislación paira algún dos seguintes nutrientes: vitaminas A, D, B12, B6, B9 e C, e os minerais selenio, zinc, cobre e ferro. É dicir, con ter só un deles en cantidade suficiente, pode incluírse esta declaración.

Tomando como referencia 100 ml deste leite, podemos conseguir a mesma cantidade de vitamina A comendo tan só 5 g de zanahoria; de vitamina D, con 3 g de atún; de B12, con 100 ml de leite desnatada convencional ou 3 g de sardiñas; de B6, con 24 g de pistachos; de B9, con 15 g de xudías pintas; de selenio, con 7 g de pasta integral; e de zinc, con 42 g de altramuces, por exemplo.

Información nutricional

  • Proteínas. Por cada 100 ml, o achegue de proteínas é de 3,2 g, igual que o de calquera leite convencional.
  • Azucres. Os 5 g de azucres que contén proceden da lactosa presente de forma natural no leite.
  • Graxa. Cumpre coa normativa dos leites desnatadas, xa que contén 0,3 g de graxa, menos do límite máximo, estipulado en 0,5 g.
  • Calcio. O seu contido en calcio é de 110 mg, lixeiramente inferior ao do leite convencional, que adoita estar en 120 mg.

O seu contido en macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono e graxas) é igual que o de calquera leite desnatada. Atopamos a mesma cantidade de calcio a partir de 45 g de sardiñas en aceite, e 100 ml de bebida de soia ou medio ovo achégannos a mesma cantidade de proteínas de boa calidade. En canto aos micronutrientes, ao comparalo cun leite desnatada convencional, si mellora o achegue dalgunhas das vitaminas e minerais cos que se enriqueceu (A, D, B6, acedo fólico, zinc e selenio).

“Ningún leite coida máis o teu sistema inmune”

A frase pretende diferenciar este leite doutras por estar enriquecida con vitaminas e minerais. Pero, nunha dieta saudable, o seu maior achegue destes compostos en comparación cun leite desnatada convencional non supón una vantaxe paira a poboación xeral, xa que eses nutrientes pódense obter doutras fontes dietéticas.

Cantos lácteos se recomendan ao día?

O selo “3 lácteos ao día” é parte dunha campaña promocional de INLAC, a organización interprofesional láctea, co obxectivo de promover a inxesta de lácteos. Os lácteos constitúen una boa fonte de nutrientes de alta calidade como proteínas e calcio, pero non son imprescindibles na dieta. Non hai alimentos imprescindibles, senón nutrientes imprescindibles que poden obterse de distintas fontes dietéticas. Si non fóra así, as persoas alérxicas á proteína do leite ou as que seguen una dieta vegana terían graves deficiencias nutricionais (e non é así).

Puntuación Nutri-Score e conclusión

nutriscore B
Imaxe: Eroski Consumer

Este leite ten una B. O produto está lixeiramente penalizado polos azucres simples, pero a súa presenza débese exclusivamente á lactosa naturalmente presente no leite. Obtén a mesma cualificación que calquera leite desnatada convencional.

A adición de vitaminas e minerais permítelle facer a declaración “axuda ao teu sistema inmune”. Estas vitaminas e minerais pódense obter a partir de distintos alimentos de consumo habitual e, polo xeral, non son deficitarios na poboación española. É un produto innecesario. Ten un prezo superior ao Leite Pascual Desnatada convencional, 1,09 euros/l fronte a 0,89 euros/l. Ademais, pódense atopar no mercado outros leites desnatadas a un prezo menor, como a de Eroski (0,70 euros/l ) ou a de Bomilk (0,58 euros/l).

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións