Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Barcelona acolle a XIII edición do Salón Internacional da Alimentación e Bebidas

5.000 empresas do cinco continentes danse cita neste encontro

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 06deMarzode2006

A XIII edición do Salón Internacional da Alimentación e Bebidas, Alimentaria 2006, abre hoxe as súas portas na Fira de Barcelona. Unhas 5.000 empresas alimentarias procedentes de 70 países ocupan os 122.000 metros cadrados do recinto feiral da capital catalá, un 10% máis de superficie que na pasada edición. Alimentaria 2006 organízase en 15 salóns temáticos: 13 dedicados a produtos e dous pavillóns independentes (o Pavillón das Rexións e o Pavillón Internacional).

Os produtos e a cociña española, en claro auxe internacional nos últimos anos, teñen un lugar primordial na mostra. Alimentaria tentará dar conta da complexidade culinaria de España. As 17 comunidades estarán representadas no Pavillón das Rexións, que ocupa 7.000 metros cadrados e onde os empresarios mostrarán produtos artesanais e de calidade.

O Salón acollerá, ademais, un bo número de actos, como o IV Foro Internacional de Alimentación, o VIN Congreso da Dieta Mediterránea ou o Congreso de Gastronomía BCN Vangarda, que representan un valor engadido para unha feira que parte de catro eixos básicos: a internacionalización, a innovación, a profesionalización e a investigación.

Innoval

A sectorización do salón permitiu ofrecer aos visitantes unha oferta variada e especializada. Intercarn, Interlact, Intervin, Mundidulce, Restaurama, Interpesca, Vegefruit, Congelexpo e Olivari, entre outros certames, tentan abarcar a extensa gama de produtos do sector. Ademais, prestarase especial atención ao futuro da alimentación cun dos salóns máis atractivos, Innoval, que recollerá as últimas tendencias alimentarias e no que se outorgarán os premios Innoval, que recoñecen o labor das empresas fabricantes na concepción, desenvolvemento e lanzamento ao mercado de novos produtos.

A feira contará tamén coa presenza de cociñeiros de renome como Ferrán Adriá e Juan Mari Arzak, que cociñarán os pratos máis selectos no marco do BCN Vangarda, no que tamén terá lugar a final do I Concurso Cociñeiro do Ano.

Así mesmo, no Foro Internacional da Alimentación presentarase un estudo sobre os hábitos alimentarios. “Comemos como vivimos” é a conclusión e título deste traballo, do que se deduce que “o cambio a peor dos hábitos está condicionado polos cambios no estilo de vida”. Este foro encargarase tamén de promocionar a dieta mediterránea, avalada por 200 expertos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións