BUSCADOR
Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!
Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Brioche de cabaza
- TEMPO: Más de 1 h
- PREZO: Inferior a 5 €
- DIFICULTADE: Alta
Ingredientes ( 4 personas)
- 250 g de fariña
- 100 g de puré de cabaza
- 40 g de azucre glass
- 2 ud de ovos
- 40 g de manteiga
- 7 g de fermento fresco de panadaría
- 50 ml de leite
- ralladura de limón
Como se elabora
Cocemos a cabaza durante 15 minutos, nun cazo con auga fervendo cun chisco de sal, escurrimos e trituramos ata formar un puré.
Formamos unha masa coa fariña, a manteiga, o azucre glass, o puré de cabaza, a ralladura de limón e o ovo batido xunto co fermento diluído no leite tépedo. Unha vez elaborada a masa, deixarémola envolvida nun trapo lixeiramente húmido durante 1 hora para que levante ou fermente.
Logo facemos uns bollitos duns 50 g, os cales deixaremos fermentar de novo preto da calor durante 1 hora. Tras facelos fermentar por segunda vez, facemos un corte cun coitelo afiado en cada porción de masa, pintamos con ovo batido e espolvoreamos o azucre en gran.
Cocemos no forno precalentado a 200º C durante 10 a 15 minutos. Unha vez horneados, esperamos a que se arrefríen e conservamos na a neveira ata a súa utilización.
Semáforo Nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén:
-
Calorías 404 20% -
Graxa 13g 18% - Graxa saturada 6g 29%
-
Azucres 11,4g 13% -
Sal 0g 0%
- Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
- Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
- Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia
* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 g ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 g e 700 g | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 g ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
Versións
Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!
Trucos
Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!