Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Café, bebidas enerxéticas e batidos detox: coidado cos mitos

Existen moitos rumores sobre o café, as bebidas enerxéticas e os batidos detox. Despexamos dúbidas e explicamos cales deles son falsos

Imaxe: happy_lark

É saudable o café ou hai un límite diario que non convén exceder? As dietas e bebidas detox, poden axudarme a perder peso e mellorar a miña saúde ou, pola contra, son prexudiciais? Son inocuas as bebidas enerxéticas? Existen moitas lendas urbanas ao redor destas infusións ou bebidas. Non creas en mitos ou bulos alimentarios. Neste artigo contámosche que é certo e que non.

Tres cuncas de café ao día

Segundo a Federación Española do Café, no noso país tomamos entre tres e catro cuncas diarias por persoa. Isto sitúao como unha bebida cun forte arraigamento na nosa cultura gastronómica, e debe valorarse a súa pegada sobre a saúde. As mensaxes que a poboación recibe sobre o café son contraditorios, especialmente no referido ao impacto que ten sobre o aparello dixestivo, a función cardiovascular e o sistema nervioso.


Imaxe: Christoph

O café é un produto complexo no que se atopan máis de 1.000 compostos bioactivos que conseguen distintos efectos, e estes deben analizarse no seu conxunto. Dúas investigacións rigorosas publicadas no British Medical Journal e no Annual Review of Nutrition avaliaron sistematicamente a inxente evidencia científica publicada, abordando todos os seus posibles impactos na saúde (tanto positivos como negativos).

En ambos os casos conclúese que un consumo de 3-4 cuncas ao día estaría relacionado con beneficios como a redución do risco de mortalidade cardiovascular, de diabetes tipo 2 e de cancro, entre outros. Non se atopan efectos adversos sobre a saúde fóra da etapa de embarazo, momento no que hai que limitar a inxesta pola cafeína.

A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) estableceu como seguras doses diarias de ata 400 mg de cafeína en adultos (unhas 4 cuncas, dependendo do café) e de 200 mg en embarazadas. Debe terse en conta que a concentración de cafeína é moi variable: segundo a OCU, un café caseiro contén 128 mg e, o de cafetaría, 180 mg.

Bebidas e batidos detox

As dietas e bebidas detox, pola súa banda, non implican beneficios e poden ser prexudiciais para a saúde. A eliminación de toxinas do organismo realízase de forma eficaz no fígado, fundamentalmente, e tamén a través dos pulmóns, os riles e a pel. Estas sustancias sométense a un proceso de metabolización, que consiste en transformalas en compostos que poidan eliminarse con facilidade, e para cada sustancia hai unha ruta propia de biotransformación. É un proceso complexo e específico.

Os produtos detox non identifican as toxinas concretas que poden eliminar nin os mecanismos implicados, polo que non se pode comprobar a súa eficacia. Os programas detox empregados coa finalidade de adelgazar corresponderíanse con dietas de achegue enerxético moi baixo. Esta estratexia de perda de peso só debe usarse na práctica clínica, en pacientes moi concretos e sempre debe estar supervisada por persoal sanitario.

A Comisión Europea non permite que ningún produto alimentario inclúa declaracións como "detoxificante", "purificante" ou "depurativo", nin ningún termo similar, xa que non se sustenta na evidencia científica. De feito, a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria considera que estes produtos implican riscos polo seu alto contido en oxalatos (compostos que interferen coa absorción de nutrientes e que incrementan o risco de cálculos renais) e nitratos, e polo risco de contaminación microbiológica.

Bebidas enerxéticas


Imaxe: Adriano Gadini

Por último, hai que engadir que o consumo de bebidas enerxéticas presenta efectos adversos sobre os sistemas cardiovascular e nervioso. Un estudo recentemente publicado pola Asociación Estadounidense do Corazón relaciona a inxesta rápida dun litro cun incremento no risco de arritmia e hipertensión arterial.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Información de Copyright e aviso legal

Visita a nosa canle Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámonos moi en serio a privacidade dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto