Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Café ou té?

Ambos conteñen sustancias excitantes pero nunha proporción ben distinta...

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 28deDecembrode2001

A cafeína do té non adoita pór tan nervioso como a do café
por diversas razóns: aínda que una folla de té fermentado (té negro),
contén por gramo máis cantidade de cafeína que o propio café,
ao necesitarse moita menor cantidade de planta paira facer una cunca (2 gramos),
esta ten entre a metade e a terceira parte de cafeína que a
que contén o café.
Doutra banda, durante o proceso de fermentación o té vai aumentando
o seu contido en cafeína ou teína (considéranse sustancias análogas)
ata que chega a un máximo, paira logo descender se se produce una postfermentación.
Iso fai que o té verde teña moi pouco contido en cafeína.
Una cunca de café ten entre 60 e 120 mg de cafeína, una de té
negro entre 25 e 100 mg, e una de té
verde tan só 10 ó 15 mg. Ou sexa, una cunca de té
verde é unhas oito veces menos excitante que una de café.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións