Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cal é a mellor croqueta precocinada?

No supermercado podemos atopar infinidade de croquetas conxeladas. Comparamos as 10 referencias principais e mostrámosche que ter en conta paira elixir a mellor

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 19deDecembrode2021

Saborosas, tradicionais e moi populares, as croquetas son una das receitas máis apreciadas no noso país. De orixe humilde, constitúen as perfectas embaixadoras da cociña de aproveitamento: pódense facer croquetas de case calquera cousa e darlle así una segunda vida aos sobrantes de comidas anteriores. A variedade de ingredientes e opcións trasládase hoxe á industria alimentaria, que nos ofrece croquetas con recheos diversos e produtos con prezos moi distintos. En que debemos fixarnos? Cal é a mellor opción?

Recomendacións paira elixir croquetas

Antes de comprar unhas croquetas precocinadas, ten en conta estes aspectos:

  • O leite. Hai que fixarse na lista de ingredientes paira coñecer con que tipo de leite elabóranse. É mellor elixir as que levan leite enteiro pasteurizada que as de leite en po desnatada. As de peor calidade son as que levan soro de leite en po.
  • O recheo. Non só é importante saber que ingredientes leva no interior (si son de verduras ou peixe, mellor), senón tamén a súa cantidade. Elixe as que teñan maior proporción.
  • O tipo de graxa. As máis valoradas son as que levan aceite de oliva ou manteiga.
  • Cantidade de sal. Máis de 1,25 % considérase una cantidade excesiva.

Cales son as mellores opcións?

Na nosa Guía de Compra de croquetas analizamos e comparado 10 referencias, como se pode apreciar nestas táboas comparativas:

comparativa de croquetas
Imaxe: Eroski Consumer

 

comparativa de croquetas
Imaxe: Eroski Consumer

Desde o punto de vista nutricional, destacan A Cociñeira Receitas Artesás de bacallau e Eroski de boletus, cun contido máis moderado de sal, graxa e calorías que o resto, motivo polo que obteñen una puntuación B no sistema Nutri-Score, fronte ao resto que obtén una C.

Si fixámonos no recheo, destacan Eroski de xamón ibérico e Ameztoi Cabrales polo seu contido en leite pasteurizada, fronte ao resto que están elaboradas con leite desnatada en po. E no que se refire ao ingrediente nobre, as máis destacables pola súa cantidade son A Cociñeira Receitas Artesás de espinacas (cun 16,4 % de espinacas e un 4,1 % de queixo Emmental).

Entre as de xamón, a que ten ingredientes de maior calidade é Eroski xamón ibérico, cun 11 % de xamón e paleta ibéricos, fronte ao resto que mesturan xamón ibérico (nunha cantidade de entre 4 % e 9 %) con xamón ou paleta convencionais. En conxunto, a que contén ingredientes de maior calidade comercial é Ameztoi (elabóranse con leite enteiro, manteiga, aceite de oliva, fariña e queixo cabrales), pero é tamén a máis cara, con bastante diferenza fronte á maioría (1,25 euros /ración).

Se consideramos a relación calidade-prezo, as máis recomendables son as croquetas Eroski de xamón ibérico, elaboradas con leite enteiro e un 11 % de xamón e paleta ibéricos, e Eroski de boletus, cun 13 % dese cogomelo, ambas as cun prezo de tan só 0,51 euros por ración.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

croqueta

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións