Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Canadá presenta unha guía sobre como previr intoxicacións alimentarias nos domicilios

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 15deMarzode2002

Previr e reducir as intoxicacións alimentarias domiciliarias. Este é o obxectivo dunha Guía do Consumidor presentada onte polo ministro de Agricultura do Quebec (Canadá), Maxime Arseneau, que achega información útil sobre este tema. A guía, editada polo Centro de Inspección dos Alimentos e da Sanidade Animal do Quebec (CQIASA), expón diferentes consellos sobre a manipulación, a preparación e o consumo de alimentos, así como outros aspectos relacionados coa hixiene e a seguridade alimentaria.

O que levou á publicación dos devanditos consellos non é tanto o aumento dos casos de intoxicacións provocadas polo consumo de alimentos en mal estado, senón a orixe destas intoxicacións, apuntou o ministro canadense.

Segundo datos do Centro de Inspección, máis da metade das intoxicacións alimentarias que se rexistran no Quebec producíronse nos domicilios. En concreto, entre setembro de 2000 e setembro de 2001 rexistráronse un total de 1.618 intoxicacións alimentarias en casas particulares. Esta cifra podería ser superior á real, xa que hai moitos casos dos que non se ten coñecemento, asegurou Arseneau.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións