Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Canapés deliciosos e fáciles de preparar

Hai infinidade de posibilidades paira elaborar canapés que se adaptan á perfección ás datas do Nadal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 29deDecembrode2003
Img canapes Imaxe: Pall Robert

Durante estas datas é habitual comezar as comidas ou ceas con produtos ou canapés, entrantes con infinidade de posibilidades. Na maioría dos casos, estes aperitivos adoitan ter un alto contido calórico, por iso é polo que uno dos obxectivos que se expoñen desde o punto de vista nutricional é conseguir saborosos resultados de forma sa e lixeira. Con cada receita que se describe a continuación obtéñense doce canapés.

Canapés mariñeiros

Ingredientes:

  • 6 quesitos de porción
  • 12 galletas salgadas ou 6 rebanadas de pan de molde (branco ou integral)
  • 1 lata de mexillóns en escabeche ou 12 gambas cocidas e peladas ou 2 lonchas de salmón afumado ou 1 lata pequena de sucedáneo de caviar

Paira elaborar este canapé, basta con colocar medio quesito cortado ao longo sobre a galleta ou o pan de molde antes descortezado e cortado en cadrados. A continuación, engadir sobre cada unidade un mexillón ou un par de gambas peladas ou un pouco de sucedáneo de caviar ou un anaco de salmón. Por último, decorar cunhas poliñas de cebollino ou de perexil.

Canapés rusos

Ingredientes:

  • 1 tarrina de queixo paira untar
  • 2 ovos duros
  • 1 lata pequena de sucedáneo de caviar
  • 6 rebanadas de pan de molde tostado e cortado en triángulos

Os ovos duros e o queixo pásanse pola batidora até obter una pasta moi fina. Esta pasta esténdese sobre os triángulos de pan tostado e cóbrese cunha capa de caviar. Os canapés, que xa están preparados, consérvanse no frigorífico até o momento de servilos.

Canapés de salmón afumado

Ingredientes:

  • 12 rebanadas de pan molde ou de barra
  • Manteiga
  • Salmón afumado
  • Limón
  • Cebollitas francesas ou cebola fresca

Se unta o pan coa manteiga e se tosta un pouco. A continuación, ponse encima de cada rebanada una loncha de salmón afumado ou un anaco (segundo a forma que se lle deu ao canapé) e se rocía cunhas pingas de limón. Pódese engadir tamén un pouco de cebollita francesa moi picada entre a manteiga e o salmón.

Canapés de salmón, atún e anchoas

Ingredientes:

  • 200 g de salmón
  • 200 g de atún en aceite
  • 1 lata pequena de anchoas en aceite
  • 100 g de olivas verdes deshuesadas
  • 2 tomates
  • 100 g de crema de queixo
  • 1 limón
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 100 g de manteiga

Quítase a cortiza ao pan de molde, se parte cada rebanada en catro partes e se untan coa manteiga mesturada co queixo. Pícase por separado o salmón, o atún, as anchoas e as olivas deshuesadas. Pélanse os tomates e córtase en rodajas finas.
Sobre a base do pan ponse en catro dos anacos un pouco de picada de salmón e olivas, noutro catro a picada de atún e unhas rodajitas de tomate, e nos restantes a picada de anchoas e olivas. Por último, se rocía todo cun pouco de zume de limón.

Canapés de salsa rosa con gambas

Ingredientes

  • 12 panecitos tostados
  • 24 gambas cocidas
  • 2 ovos cocidos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 8 cucharadas de maionesa
  • O zume de media laranxa
  • Sal
  • Un pouco de brandy

Prepárase a salsa rosa coa maionesa, o zume de laranxa, un pouco de salsa de tomate e un chorrito de brandy. Lígase ben todo e colócase sobre o pan tostado. Encima da salsa ponse as gambas. Decórase con ovo cocido e pasado polo pasapurés para que caia como una choiva de clara e xema de ovo sobre os canapés.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións