Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cando comer alimentos insanos ten premio

As promocións que lanzan moitas empresas alimentarias seguen diferentes mecánicas paira aumentar beneficios e fidelizar a nosa compra de ultraprocesados

promociones regalos comida basura Imaxe: iStock

A froita non vén acompañada de xoguetes nin de puntos paira entrar en ningún sorteo. Pero iso si ocorre con moitos produtos insanos. Por iso ás veces compramos galletas en lugar de mazás. Desde logo, non é a única razón, pero si uno dos moitos motivos que nos levan a facelo. Trátase, en definitiva, doutro dos innumerables obstáculos que nolo pon difícil paira seguir una dieta saudable. Neste artigo explicamos como funcionan estas estratexias, o seu impacto nas nosas eleccións de compra e o seu efecto na nosa saúde.

As mazás, os garavanzos e as leitugas apenas se promocionan. Tampouco adoitamos ver anuncios de peras nin de allos porros en revistas, televisión nin marquesiñas de autobús. Por unha banda, isto débese a que moitas das empresas que producen estes alimentos non teñen capacidade económica suficiente paira afrontar grandes campañas publicitarias. Ademais, en certo xeito, ese tipo de alimentos non necesita promocionarse porque na nosa contorna a maioría das persoas sabe que deben formar parte da nosa dieta. É dicir, non necesitamos un anuncio de mazás paira comprar mazás (aínda que non cabe dúbida de que a promoción contribuiría a aumentar o seu consumo).

Pola contra, os que si se promocionan, e ademais moi profusamente, son os alimentos insanos, debido a motivos opostos aos anteriores: as empresas que os elaboran teñen grandes recursos económicos e os seus produtos necesitan ser publicitados porque realmente non nos fan falta. En definitiva, canto máis superfluo é un produto, máis promoción faise del e viceversa. Por iso vemos anuncios de bebidas “enerxéticas” por todas partes, pero non os vemos sobre a auga da billa.

Comida insana, promocións e agasallos

Una das estratexias que se seguen á hora de vender ou publicitar eses produtos insanos é a inclusión de promocións: sorteos e agasallos de camisetas, espertadores, reloxos intelixentes, consolas de videoxogos, viaxes e un longo etcétera.

E faise especialmente nos produtos destinados á poboación infantil, dado que os menores carecen de criterio —ou polo menos téñeno moi pouco desenvolvido— paira discernir si un alimento é adecuado ou non, así que esa promoción serve de gancho paira atraer a súa atención.

Os nenos son cegados polo aparato que rodea aos produtos (cores, envases, debuxos, agasallos, etc.) e non se fixan no alimento nin nas súas características nutricionais. Cando ven un xeado nunha tarrina con forma de paxaro, pídeno polo envase, non polo que contén. E sucede o mesmo cando están ante unha caixa de cereais na que aparecen impresos os seus personaxes de debuxos preferidos ou cando ven o xoguete que se regala xunto con una hamburguesa.

Estas prácticas fomentan o consumo de produtos insanos. Por iso preocupan, sobre todo cando se trata de poboación infantil, que é o grupo máis vulnerable, dadas as consecuencias que una mala dieta pode ter sobre a súa saúde a medio e longo prazo.

Por iso, numerosos organismos e profesionais relacionados coa saúde, como a Organización Mundial da Saúde, critican duramente a publicidade e a promoción de alimentos insanos dirixidas a menores. De feito, son prácticas que se prohibiron xa en varios países, como Chile, Reino Unido ou Portugal, e que en principio tamén se prohibirán en España a partir do ano 2022, aínda que aínda non está claro si nesa prohibición incluiranse as promocións como os agasallos e os sorteos.

O código PAOS, insuficiente

Hoxe en día en España, a publicidade de alimentos insanos dirixida ao público infantil non está regulada expresamente pola lexislación, senón que se autorregula pola propia industria alimentaria a través do código PAOS, un código ético de carácter voluntario elaborado no ano 2005 e revisado en 2012.

Este sistema, que afecta as comunicacións comerciais de alimentos dirixidas a menores de 12 anos (ou menores de 15 anos se se trata de comunicacións a través de Internet) foi criticado en innumerables ocasións por ser claramente insuficiente (por exemplo, nel non se fai ningunha referencia á composición dos alimentos que se promocionan) e por incumprirse de forma sistemática (así ocorre en 9 de cada 10 anuncios, tal e como sinala un estudo da Universidade de Sevilla).

No código PAOS dedícase un apartado específico ás promocións que acompañan aos alimentos dirixidos a nenos. Di o seguinte:

  • A mensaxe publicitaria debe deseñarse de tal forma que, ademais de transmitir a mensaxe relativa ao incentivo promocional, mostre con claridade o produto anunciado. Con todo, é frecuente ver anuncios de televisión nos que a atención e o tempo céntranse nun agasallo, mentres o alimento (por exemplo, cacao en po azucarado) menciónase moi de pasada ao final do anuncio.
  • As condicións esenciais das ofertas promocionais deben expresarse na publicidade con sinxeleza e claridade, de forma que resulten facilmente legibles e comprensibles paira os menores. Pero vemos numerosas promocións onde se inclúe moita “letra pequena”.
  • Os sorteos publicitarios incluídos en anuncios de alimentos ou bebidas non deberán xerar expectativas irreais sobre as posibilidades de gañar ou sobre o premio que se pode obter. Tamén isto parece incumprirse. Vemos, por exemplo, una marca de iogures que regala videoconsolas ocultas nas tapas dos seus produtos. O problema é que obsequia tan só 50 unidades, cando os seus iogures véndense por decenas de miles, así que a probabilidade de gañar é moi reducida. A pesar diso, inclúen mensaxes paira dar a entender o contrario (por exemplo, “a consola está moi preto”).
  • O código PAOS resume este apartado dedicado ás promocións co seguinte texto: “os premios deben indicarse claramente; debe evitarse inducir a erro sobre as ‘posibilidades’ de resultar premiado e os premios outorgados deben ser adecuados paira ese público”. De novo podemos sinalar casos onde isto parece incumprirse. Hai, por exemplo, una marca de pastelitos cunha promoción na que parece regalar ‘criptomonedas’, xa que utiliza imaxes dunha moeda virtual chamada ‘bitcoin’. Pero si lemos as bases da promoción, veremos que en realidade o que dá son puntos (que reciben un nome parecido ao desas moedas) que se poden trocar por diñeiro. É dicir, en principio trátase dunha promoción que non parece adecuada paira a poboación infantil. Ademais, paira chegar a gañar cinco euros é necesario reunir 1.620 puntos, ou o que é o mesmo, comprar 36 unidades, que implica gastar uns 54 euros e inxerir unhas 7.200 kcal, así que parece claro que non compensa.

Onde está o truco? Por que se permiten entón estas promocións? Como mencionamos con anterioridade, o código PAOS a miúdo incúmprese sen máis e iso non ten consecuencias legais, porque é un código ético de carácter voluntario, non una norma que haxa que cumprir por lei. Pero, en moitos destes casos que acabamos de citar, o que fan as empresas paira evitar posibles problemas é indicar con letra pequena que esas promocións están destinadas a maiores de 18 anos (a pesar de incluírse en produtos que están claramente dirixidos a menores e de estar acompañados por personaxes infantís).

Que mecánicas aplícanse nas promocións?

promociones de comida insana para aumentar ventas
Imaxe: iStock

As promocións que inclúen moitas empresas nalgúns dos seus produtos seguen diferentes mecánicas. Algunhas das máis comúns son as seguintes:

  • Dan un agasallo directo de certo valor, pero a cambio dun “esforzo” notable pola nosa banda. Por exemplo, é necesario adquirir una gran cantidade de produto (como comprar 5 quilos de cacao en po paira conseguir un reloxo) ou acudir a un determinado establecemento paira conseguir, por exemplo, un boneco cun menú infantil.
  • Inseren agasallos directos de pouco valor a cambio de pouco “esforzo” pola nosa banda, pero eses obsequios forman parte dunha colección, así que nos incitan a completala (por exemplo, os vasos nos que se comercializan algunhas cremas de cacao ou os adhesivos que se incluían en moitos pastelitos).
  • Outorgan puntos ou participacións paira un sorteo, de modo que canta máis cantidade de produto compremos, máis probabilidades teremos de gañar un premio.

Resulta obvio que as empresas utilizan estas promocións paira vender máis produtos e así aumentar os seus beneficios económicos. Pero a cousa non é tan simple. Non só pretenden que compremos as súas galletas en lugar de adquirir as da competencia. Con esas promocións tentan, ademais, que tomemos a decisión de comprar galletas cando era algo que non tiñamos planeado. É dicir, o seu primeiro obxectivo consiste en conseguir que esas galletas cheguen á nosa casa.

Non é nada fácil convencernos paira facelo, porque nos custa saír da nosa rutina ao facer a compra e porque, ademais, hai una gran oferta de produtos que compiten entre si. E non só iso. O obxectivo final, o máis importante —e tamén o máis difícil de conseguir—, consiste en fidelizar esa compra. Así, o que se tenta é que nos fagamos consumidores habituais desas galletas.

Por iso normalmente hai que adquirir moita cantidade de produto paira lograr o premio que desexamos (ou paira completar una colección). Se levamos á nosa casa moita cantidade dese produto, ao final afarémonos a comelo e incorporarémolo á nosa dieta habitual. Isto explica tamén a existencia de formatos de gran tamaño e as promocións do tipo 3×2.

Os nenos como gancho paira vender alimentos insanos

Sabemos que todos eses alimentos non son recomendables e que só inclúen esas promocións para que os compremos, así que por que en lugar de tomar decisións máis racionais caemos nestas “trampas”? Por exemplo, por que non compramos una mazá, por unha banda, e un boneco, polo outro, en lugar de adquirir una chocolatina polo boneco que a acompaña? Nestes casos, polo xeral, enfrontámonos a dúas situacións que, ás veces, danse de forma simultánea.

A primeira é moi habitual. Imos comprar cos nosos fillos (ou con menores ao noso cargo), e ven una promoción que lles chama a atención (por exemplo, o boneco que regalan cunha marca de cereais de almorzo). A así que nolo piden incesantemente ata que o compramos. Non se trata de nada casual, senón dunha estratexia de mercadotecnia moi coñecida e moi utilizada que recibe o nome de nag factor ou factor de amolo.

Consiste en seducir ás persoas que son máis fáciles de convencer, é dicir, aos nenos, para que sexan estes quen fagan o traballo realmente difícil, que é convencer aos adultos. Obviamente, estes poden armarse de paciencia e negarse a compralo a pesar das insistencias, pero se trata doutro obstáculo máis que hai que sumar aos moitos que xa existen paira seguir una dieta saudable.

Paira comprender a segunda situación, antes é necesario entender o contexto. Sabemos que o nivel socioeconómico relaciónase directamente coa forma en que nos alimentamos. Segundo o estudo ALADINO 2019, o 23,2 % de nenos e nenas de familias con rendas inferiores a 18.000 euros brutos anuais sofre obesidade, mentres que esa cifra cae ao 11,9 % no caso de familias con rendas superiores a 30.000 euros. O máis fácil é pensar que isto ocorre polo prezo dos alimentos, dado que os produtos insanos son moi baratos.

Pero a cousa non é tan simple, nin moito menos. Tamén inflúen outros factores nos que normalmente non adoitamos reparar. Quizá o máis evidente é a falta de tempo paira comprar, cociñar, planificar, etc., pero hai moitos outros, como a tensión ou a falta de motivación asociados a unha situación desfavorable, que fan difícil centrar a atención en tarefas cotiás, como a alimentación e todo o que iso implica.

A situación socioeconómica tamén determina en gran medida o modo en que nos enfrontamos a determinadas situacións e a forma en que nos relacionamos cos alimentos. Por exemplo, segundo explica Piya Fielding-Singh, doctoranda en sociología na Universidade de Stanford (EE. UU.), paira alguén con sobrados recursos económicos, é relativamente fácil dicir “non” aos seus fillos cando estes piden un alimento insano. Saben que non é conveniente paira a súa saúde e poden satisfacer as súas peticións a miúdo e de moitos outros modos: comprando agasallos, facendo viaxes, etc. Con todo, as circunstancias económicas obrigan aos pais con poucos recursos a negar moitas peticións aos seus fillos (viaxes, videoxogos, etc.), así que os alimentos insanos convértense nunha forma alcanzable de demostrar afecto, máis aínda cando inclúen xoguetes ou promocións similares.

É evidente que para que os nosos fillos aliméntense ben é necesario educalos e predicar co exemplo. Pero con iso non basta. Tamén é necesario aplicar certas restricións, como a que se propón paira a publicidade de alimentos insanos dirixida ao público infantil (salvando as distancias, podemos facer una analogía co alcol ou os xogos de apostas: todo o mundo entende que, ademais de educar, é necesario prohibir a publicidade dirixida a menores).

De momento haberá que esperar paira saber de que modo levarán a cabo esas restricións, se afectarán as promocións que comentamos neste artigo e se as empresas utilizarán estratexias paira tratar de sortealas dalgún modo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións