Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

“Cantas máis marcas inclúan o Nutri-Score, máis fácil e útil será para o consumidor”

Marta Iguacen, responsable da área de Ciencia e Nutrición de Danone Iberia

Marta Iguacen, bióloga especializada en enxeñaría e química alimentaria, é responsable da área de Ciencia e Nutrición de Danone Iberia. A división española da multinacional anunciaba no principio do ano a intención de incorporar a etiquetaxe Nutri-Score a todos os seus produtos, converténdose, xunto a EROSKI, nunha empresa pioneira na súa implantación. Conversamos con ela sobre as principais características e vantaxes deste código de cores que permite recoñecer con máis facilidade a calidade nutricional dos alimentos procesados.

Que razóns motivaron á compañía a apostar por Nutri-Score?

Aprobar Nutri-Score é case unha obrigación, dada a sólida evidencia científica coa que conta e porque cremos que o apoio das empresas pode crear un efecto halo que faga que outras vaian detrás. Cantas máis marcas inclúano nas súas empaquetados, máis fácil e útil será para o consumidor. Queremos que sexa unha ferramenta que se consolide de forma transversal. Existen sistemas como NOVA (avalía o grao de procesamiento) ou o chileno (baseado en catro selos negros que alertan cando un alimento excede a cantidade saudable de calorías, azucres, graxas saturadas ou sal).

Que opina deles?

Apoiamos Nutri-Score porque é o que se está consolidando en Europa e conta con máis estudos científicos, ademais de ser o máis apoiado por asociacións de consumidores. Habemos de evitar que haxa moitos sistemas distintos con mensaxes contraditorias, como pode suceder cos de Italia ou Holanda. Esa é a nosa petición a gobernos e axencias de saúde pública.

Nutri-Score debería adaptarse á cultura alimentaria de cada país?

Máis que á cultura, debe adaptarse ás recomendacións nutricionais dos países. Felicitamos á Axencia Española de Seguridade Alimentaria por promover este cambio do aceite de oliva [se etiquetará con una C]. Ha de ser unha ferramenta moi transversal. Adaptarse á cultura de cada país e rexión vai ser complexo, pero pode abarcar diferentes contextos e dietas. Hai quen di que este sistema favorece á industria alimentaria. Sabemos que estas mensaxes chegan ao consumidor. Pero é a evidencia científica quen avala Nutri-Score, un sistema impulsado por sociedades científicas independentes, sen ningún tipo de conflito de interese, ademais de axencias de saúde pública e organizacións de consumidores. E son estes os actores que lideran a súa implantación, non as empresas.

De quen debería depender a implantación dos sistemas de etiquetaxe frontal? Do fabricante? Do Ministerio? Da UE?

O ideal sería unha regulación continental, tendo en conta a libre circulación de produtos en Europa. O reto debería ser conseguir que se impoña un único modelo, de aí a importancia da iniciativa cidadá Prol-Nutriscore para impulsar a medida.

Na enquisa realizada por Hispacoop, os consumidores demandan transparencia de ingredientes e procesos de produción, mentres aumentan as alertas sobre ultraprocesados e contido de azucre. Modela ese escenario o futuro da industria alimentaria?

Nunha empresa que cumpriu 100 anos, debemos estar ao lado do consumidor, evolucionando, indo da man. E esa esixencia está a facer que o tempo na toma de decisións sexa menor, pero a nosa axenda segue sendo a mesma: apostar polo consumidor, achegando ferramentas como Nutri-Score e apostando pola sustentabilidade. Estes son os dous aspectos que están a marcar a nosa axenda a curto e medio prazo.


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións