Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cataluña pon en marcha un Centro de Competencia Científico-Tecnolóxica en produtos transformados da carne

Actuará como instrumento de referencia válido paira todo o estado, coordinando a rede estatal e a xestión administrativa, económica e financeira

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 03deXaneirode2002

O Departamento de Agricultura, Gandaría e Pesca da Generalitat de Cataluña (DARP, nas súas siglas catalás) puxo en funcionamento o Centro de Competencia Científico-Tecnolóxica en produtos transformados da carne.

Este organismo, que conta co apoio das 17 comunidades autónomas, actuará como instrumento de referencia válido paira todo o estado e encargarase de coordinar a rede estatal e a xestión administrativa, económica e financeira.

As súas actuacións centraranse en ámbitos como o da calidade tecnolóxica da carne e os factores que a condicionan, a transformación da carne en produtos elaborados e o desenvolvemento de novos produtos, a comercialización da carne atendendo á súa presentación, a forma de consumo e as tendencias do mercado e, por último, o consumo da carne atendendo aos aspectos de seguridade, calidade, rastreabilidad e prospectiva.

As principais funcións do centro serán a formulación, o deseño e a execución de proxectos de investigación e desenvolvemento, as actuacións de coordinación, de transferencia de tecnoloxía e de formación técnica e o asesoramento ás administracións. Así mesmo, encargarase de identificar as liñas deficitarias en coñecementos e tecnoloxía, da definición de necesidades e de resolver os problemas da industria cárnica española.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións