Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación > Aprender a comer ben > Alimentación alternativa

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Catering, alivio na cociña

As empresas de elaboración e repartición de comida a domicilio son una alternativa cada vez máis solicitada nestas datas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 19deDecembrode2005

A escaseza de horas dispoñibles paira elaborar festíns que precisan moito tempo e esmero, e as ganas de gozar dos familiares e amigos noutra estancia diferente á cociña, fan que cada vez sexa maior o número de persoas que optan por contratar un catering en Nadal, segundo as propias empresas que se dedican a iso. A partir de 35 euros por comensal, una empresa de catering pode instalar en calquera casa un auténtico restaurante. Ademais da comida, os equipos máis especializados ocúpanse tamén de acompañar esa elaborada gastronomía coa vaixela, mantelería e adornos florais. Respecto da calidade destes alimentos, todos os obradores deben cumprir as normas e as inspeccións sanitarias, e son as administracións rexionais as responsables de certificar que estas empresas reúnen as condicións hixiénico-sanitarias esixidas. No entanto, se fose necesario efectuar calquera reclamación porque a comida chegase fría (e encargouse quente), porque non é a que se elixiu ou porque o importe da factura é superior ao acordado, convén quedar cunha copia do encargo e conservar o xustificante de pago.

Merece a pena?

/web/é/alimentacion/imgs/saúde_e_alimentacion/alimentacion alternativa/cated.jpgLabras de xamón de landra con picos, ensalada de bogavante con vinagreta de cogomelos, poularda rechea de foie co seu mollo, vieiras de Cambados, salmón afumado con salsa tártara, doces especiais, licores selectos… Os menús de Nadal son una escusa paira sorprender e agasallar aos seres máis próximos. Por iso tenden a superarse cada ano, o que supón, ademais dun gran desembolso económico, moitos quebradizos de cabeza paira as persoas encargadas de preparalos.

Talvez por este motivo cada vez hai máis familias que se expoñen en Nadal a posibilidade de contratar, si non o menú completo dalgunha das comidas familiares, polo menos algún dos pratos paira gozar mellor destas festas. Dar coa empresa adecuada ofrece a comodidade de non ter que empregar tanto tempo e esforzo entre o mercado e os fogóns.

Aínda que cada vez máis familias acoden a restaurantes a cear as noites do 24 e 31 de decembro e a celebrar a comida do 25 de decembro e 1 de xaneiro, os prezos non adoitan estar ao alcance de todos. Por iso é polo que encargar a comida sexa una opción máis fácil e, paira moitos, máis económica. Estas son as razóns:

  • Case todos os catering preparan menús especiais paira esas datas.
  • Os menús poden ser fríos ou quentes. Chegan practicamente listos paira ser servidos directamente na mesa.
  • O cliente escolle un ou varios pratos paira organizar o seu buffet, cea sentada, cóctel etc., pero tamén existe a posibilidade, en concreto con algunhas empresas como O Sibarita, de confeccionar un menú personalizado cun chef do catering “á súa enteira disposición”, segundo describe a súa directora Rocío Teus.
  • Algúns servizos son moi económicos. O Laurel de Elena e Lola, en Madrid, asegura que desde 35 euros por comensal pode elaborarse una comida completa, incluíndo aperitivos, primeiro, segundo e sobremesa.
  • Pódese pedir un prato ou todo o banquete, sempre que se cubra un mínimo en canto a importe, que nalgúns casos pode roldar os 150 euros, ou número de comensais, que adoita ser de seis. Se o prezo ou a cifra de comensais é inferior, algúns servizos simplemente engaden pórtelos ao cobro.
  • Tamén existen menús moi exclusivos. Norema Salinas presenta tres propostas moi elaboradas paira este nadal. Os prezos oscilan entre os 87 e os 120 euros por persoa. Segundo ela, “os banquetes encarécense cando se trata de menos de 20 comensais”.
  • A maioría destas empresas soamente reparten en Noiteboa e Nadal, non desprazan o servizo de cociña nin camareiros. Paira motar os canapés, por pór un caso, ou paira servir nos pratos e quentar proporciónanse as indicacións precisas ao persoal de servizo da casa, se o hai, ou ao anfitrión.
  • Algunhas firmas prefiren que eses días sexa o cliente o que se encargue de acudir ao seu obrador a recoller a comida. Hai outras empresas que reparten a comida en casa, polo que ao orzamento final haberá que sumarlle pórtelos.

As empresas xeralmente dispoñen de produtos específicos paira Nadal, pero non aplican recarga por tratarse deses días.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións