Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Cea de San Valentín: sorprende á túa parella cun menú verde!

Se quedaremos en casa este 14 de febreiro, poderemos preparar una mesa saudable e especial con estas ideas
Por ASEVEC 13 de Febreiro de 2019

Chega a noite máis especial paira todas as parellas de namorados, e moitas persoas xa teñen claro como ou onde celebrarán este 14 de febreiro. Paira os indecisos, os que prefiren quedar en casa ou os que seguen tentando librar de. os excesos de Nadal , existe una opción alternativa paira San Valentín: un menú verde, san, delicioso e sinxelo, perfecto paira preparar en casa. No seguinte artigo, damos ideas paira facelo con distintas verduras.

Img menu verde san valentinImaxe: Terri Cnudde

Os entrantes

Todas as ceas importantes deben comezar cuns bos entrantes. Paira comezar, una boa idea é servir un petisco de verduras ao forno. É tan sinxelo de elaborar como parece. Hai que cortar as verduras en láminas moi finas e ir picándoas nunha brocheta. A continuación, colocámolas nunha bandexa, aderezamos con aceite e sal, e horneamos a lume medio ata que a verdura estea dourada. Trátase dun entrante delicioso, perfecto paira empezar a cear.

Outra opción é preparar uns montados de cebola gratinada. En primeiro lugar, débese pór una rebanada de pan, untar tomate frito, colocar a cebola cortada en tiras moi finas, aderezar con caldo de verdura (cunha cucharada é suficiente) e espolvorear por encima o queixo rallado. Una vez preparados os montados, hai que introducilos no forno ata que o queixo estea gratinado e a cebola tostada.

O prato principal

Tras os entrantes, é o momento de cociñar o prato principal. Para que non resulte excesivo, una boa idea é optar por un bunz de zanahorias. Mentres o forno se precalienta a 180 ºC, hai que bater nun bol grande 350 ml de aceite de oliva suave, seis ovos medianos e 200 g de azucre moreno. Cando a masa sexa homoxénea, débense engadir 500 g de fariña de trigo e catro cucharadas de fermento en po, e seguir mesturando. Doutra banda, débense ferver 400 g de zanahoria conxelada, escurrir e rallar sobre a masa. Tamén hai que trocear unhas noces e engadilas á mestura. Antes de hornear, é importante engrasar o molde. Débese hornear durante 40 minutos aproximadamente. É recomendable colocalo durante 20 minutos sobre una rejilla ao sacalo, para que se arrefríe ben.

Paira o prato principal, o máis contundente, una idea tan xenial como romántica é cociñar un corazón de hojaldre, con xudías, alcachofas e zanahoria . Tárdase algo máis dunha hora en elaborar, pero é moi sinxelo e está buenísimo. En primeiro lugar, é necesario precalentar o forno a 180 ºC. Doutra banda, hai que pór una tixola no lume, cun pouco de aceite, e agregar todas as verduras conxeladas. É importante cociñalo todo a lume medio, con paciencia, durante 10 ou 15 minutos.

A continuación, hai que picar una guindilla e engadila xunto a un pemento, o tabasco e a salsa de tomate. Non hai que esquecer salpimentar ao gusto! Paira elaborar o corazón de hojaldre débese estirar a masa e colocar o recheo dentro, pór outro ferro de hojaldre encima e pechalo polos bordos, dándolle forma de corazón. Antes de hornear, queda aplicar un ovo batido sobre a superficie do corazón e introducilo ao forno ata que o hojaldre estea dourado, durante 30 minutos aproximadamente.

E a sobremesa?

Paira o momento máis especial da noite, tamén se pode apostar polas verduras nas sobremesas . Una alternativa perfecta paira terminar a cea é un pastel de cabaza. Paira empezar, hai que rallar 350 g de cabaza pelada e mesturar con 125 g de iogur natural. Doutra banda, débense bater tres ovos con 175 g de azucre moreno ata que quede una mestura espumosa. A esta mestura débenselle engadir 100 g de manteiga sen sal cunhas pingas de vainilla. A continuación, hai que agregar a cabaza co iogur.

Nun bol aparte, débense mesturar 200 g de fariña de repostaría con 50 gramos de fariña de millo, una cucharada de fermento e outra de canela. Tras unir todos os ingredientes e formar una masa homoxénea, hai que colocala nun molde engrasado e enharinado e levar ao forno, precalentado a 180 ºC, durante 45 ou 50 minutos. Canto estea listo, só queda decorar con azucre glasé e debuxar un corazón sobre o pastel!

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta con un espazo en Internet que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas. Na páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e até o mellor tratamento e uso na cociña paira elaborar pratos deliciosos.