Hoxe en día, a imaxe que reflicte a cotidianeidad en moitos fogares son as ceas desordenadas e desproporcionadas de nenos e adolescentes. É unha desorde que se traduce en horarios irregulares e en falta de disposición para cear todos os membros da familia xuntos e á mesma hora. Esta confusión, un malo costume en hábitos alimentarios que están a adquirir os pequenos, ten consecuencias evidentes e inmediatas. A falta de criterio na planificación dunha cea adecuada e saudable, tanto na orde dos pratos (primeiro, segundo e sobremesa) como no tipo de alimentos para elixir e a cantidade a consumir, reflíctese na calidade nutritiva desta comida tan importante do día, que deixa moito que desexar.
Tan importante como o resto de comidas
O picoteo de embutidos e queixos para cear e os pratos rápidos pre-cociñados como pizzas e croquetas xa non son unha comida excepcional de fin de semana, senón que se están convertendo en algo cotián. Ademais, adoitan ser os máis pequenos os que, co seu empeño, deciden o que queren cear. Aínda que facer ese tipo de ceas de forma habitual non é o máis adecuado, xa que non achegan o mellor perfil nutritivo, os pais acaban consentindo moitos destes caprichos.
Os nenos e novos, diante deste tipo de comidas apetitosas para o seu gusto, tenden a comer máis cantidade. A desproporción de graxas destes alimentos non fai máis que distorsionar o achegue de enerxía e nutrientes totais do día, así como a distribución nas distintas tomas, sobrecargando de calorías as ceas.
A cea merece considerarse como unha comida tan importante como a do mediodía, á que hai que prestar tempo e dedicación para planificala e compaxinala, desde o punto de vista nutritivo, co resto de inxestas do día.
Motivos da desorde nas ceas
O hábito de omitir a merenda repercute negativamente na cea porque se ten moita máis fame
As ceas son contempladas por moitas familias como o único momento de encontro familiar do día. Esta reunión ao redor da mesa cobra aínda máis importancia se os fillos e fillas comen no comedor escolar ou os proxenitores comen fóra os días laborables. Así, aprovéitase o tempo da cea para estar en familia. Con todo, a falta de previsión daquilo que se vai a cear cada día, unido ao pouco tempo dispoñible para cociñar e ás poucas ganas de preparar pratos con tixola ou puchero, fai que as ceas sexan cada vez menos elaboradas e máis informais e desordenadas.
Ademais, o hábito de omitir a merenda é un desacerto que repercute negativamente nos hábitos alimentarios dos nenos, dado que todas as comidas do día conforman o quebracabezas dunha alimentación infantil saudable. Desde a hora da comida ata a da cea, os nenos pasan moitas horas sen comer, o que causa que cheguen á cea con moita fame e coman sen control.
Os pais e nais, unha vez conscientes das posibles repercusións negativas deste tipo de alimentación, deberían exporse dar os primeiros pasos, como a disciplina e perseveranza nunha educación alimentaria saudable, así como a elaboración dun plan de menús de comidas e ceas coherente coas necesidades enerxéticas e nutritivas dos máis pequenos.
En definitiva, son os pais os primeiros responsables da alimentación dos seus fillos e quen deben pór os límites entre o que os nenos queren e o que deben comer.
A medida que o tempo pasa, os hábitos son cada vez máis marcados e resulta máis complicado modificar a mala conduta alimentaria. O descoñecemento acerca do que supón unha alimentación saudable e da cantidade suficiente de alimento que necesitan os fillos é o principal problema para atopar solucións. Ademais, a falta de ideas á hora de propor pratos fáciles pero equilibrados para as ceas semanais frea aos pais á hora de elaborar pratos novos.
Ante estas dificultades, pódese recorrer ao consello dun dietista, que analizará a situación alimentaria familiar, os hábitos de vida, os horarios e as particularidades de cada membro para expor, en consecuencia, a pauta dietética máis acertada. Por exemplo, se o neno come no comedor, terá en conta os menús escolares para organizar ceas equilibradas que contemplen os alimentos que poden escasear no devandito lugar.
O menú das ceas debe funcionar para toda a familia. Repartirase a cantidade xusta de cada prato a cada membro segundo a súa idade e as súas necesidades. Tamén se cambiará a forma de elaboración, dirixindo os pratos máis sinxelos aos máis pequenos.
