Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Celíacos advirten de que hai alimentos etiquetaxes “sen gluten” que si conteñen esta proteína

A análise dalgúns destes produtos revelou que tiñan gluten en cantidades superiores ás recomendadas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 10deXullode2002

A Federación de Asociacións de Celíacos de España (FACE) alertou hoxe de que existen alimentos etiquetaxes “sen glute” que en realidade si conteñen esta proteína, tras a análise de 21 produtos realizado polo Instituto de Saúde Carlos III de Madrid e a Universidade do País Vasco. A secretaria técnica da Federación e directora da Asociación Madrileña de Celíacos, Manuela Márquez, explicou que estes produtos non deberían ser consumidos por celíacos.

En total, detectouse a presenza de glute nos 21 produtos analizados, aínda que son 17 os que presentan, en virtude da análise a través da técnica “Inmonogluting” (que adoita dar indicadores máis altos), niveis por encima dos recomendados pola Federación, 20 partes por millón de glute. Estes mesmos produtos, analizados coa técnica “Elisa”, dan niveis por baixo do mencionado aínda que tamén teñen presenza de glute.

En calquera caso, hai varios produtos que, independentemente da técnica utilizada, dan niveis superiores, como a pasta alimenticia de fideo fino da marca Singlu (40/800) ou a pasta alimenticia de macarrones da mesma marca (800/29, 8).

Outros produtos que presentan glute, aínda que en niveis menores, son as papillas Similac e Puleva de Abbott; Afarín crema de arroz e Afarín cereais sen glute, de Apex Farma; Sémola de Arroz, de Nomen; Sandoz cereais sen glute, de Novartis; Glutafin Pan, de Nutricia; Riz Crema de arroz, Zanasec cenorias e crema de arroz e Blevit Plus con efecto bifidus, de Ordesa; ou o Pan de molde de Singlu.

Márquez comentou que un produto, aínda que conteña pequenas cantidades de glute, pode afectar a un celíaco se o consome regularmente ou de forma habitual, se o consome en grandes cantidades ou se é moi sensible ao glute. Por iso, unha vez obtidos os resultados, ademais de polos en coñecemento dos seus asociados e colgar a lista na páxina web de FACE (www.celiacos.org), púxose en coñecemento das direccións xerais de saúde pública de todas as comunidades autónomas para que tomen as medidas oportunas.

Doutra banda, lembrou o alto prezo dos produtos sen glute, o que supón que un celíaco ten un gasto extra que varía, en función do achegar calórico da dieta, entre os 87,88 e os 131,82 euros ao mes sobre a compra de alimentos que poida ter unha persoa non celíaca.

Márquez insistiu en que levan tempo tentando dialogar co Ministerio de Sanidade porque a enfermidade está infradiagnosticada, porque existen problemas con comedores escolares e colectivos e cos servizos de comida dos transportes públicos para adaptarse ás necesidades destes pacientes, e porque é necesario unha etiquetaxe fiable e segura. “Ata o momento non obtivemos ningunha resposta, e España é un dos poucos países da UE, xunto con Grecia e Portugal, que non ofrece axudas a este colectivo”, concluíu.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións