Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Chuleta de porco con salsa de piña

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 800 g de chuletas de porco con óso
  • 4 ud de dentes de allo
  • 250 g de piña natural
  • 10 g de maicena
  • 250 ml de caldo de carne
  • 125 ml de auga
  • 30 ml de aceite de oliva virxe
  • 4 g de pementa branca
  • 4 g de sal

Como se elabora

Salpimentamos as chuletas de porco e as salteamos nunha tixola cun par de cucharada de aceite de oliva, ata dourar a superficie. Logo, colocámolas nunha bandexa de forno.

Nesa mesma tixola, e cos mollos do salteado das chuletas, douramos os dentes de allo pelados e picados, agregamos os anacos de piña natural pelada e cortada en trocitos regulares, xunto cos mollos da piña, e salteamos para que se douren. Engadimos un vasiño de caldo de carne cunha cucharada de maicena disolta nela e medio vaso de auga, deixamos que ferva un par de minutos, que adquira unha consistencia cremosa e pomos a piques de sal. Vertemos esta salsa sobre as chuletas e introducimos ao forno precalentado durante 15 minutos a 180º C.

Sacamos do forno e servimos ao momento, acompañando as chuletas coa salsa e coa piña asada. Se vísemos que a salsa está un pouco lixeira, apartamos a un cazo e quentamos ata que adquira un toque caramelizado cos seus propios mollos ou axudamos ao proceso cun toque de maicena. Pomos a piques de sabor antes de servir quente.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    575 29%

  • Graxa
    50g 72%
  • Graxa saturada 15g 74%

  • Azucres
    4,2g 5%

  • Sal
    1g 12%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións