Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Científicos estudan en Palma dietas saudables para cada perfil xenético

A nutrigenómica é unha disciplina que actualmente está nunha fase experimental

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 03deNovembrode2005

Un alimento que propicia a diabetes ou a hipertensión nunha persoa pode non danar ou mesmo beneficiar a outra en función dos xenes de cada unha, polo que a tecnoloxía xenética abre unha vía cara a unha nutrición saudable personalizada que analizan en Palma de Mallorca 200 científicos de todo o mundo.

Especialistas en xenética e alimentación das 22 universidades europeas que forman parte da Rede de Investigación de Excelencia sobre Nutrigenómica, nome desta incipiente disciplina, comparten con colegas de Canadá, EE.UU. e Nova Zelandia os seus coñecementos sobre a propensión á obesidade ou á hipertensión, a asimilación diferenciada das graxas, a relación entre a dieta e o cancro, ou a asimilación dos antioxidantes.

O bioquímico Andreu Palou, presidente do comité científico do III Conferencia Internacional sobre Nutrigenómica, explicou que esta disciplina trata tanto a interacción dos alimentos co organismo, como as diferenzas entre individuos ante os mesmos produtos e os efectos da “historia alimentaria” de cada persoa.

“Nos próximos 15 anos porase na vida normal o que agora discutimos aquí”, indicou o científico español, quen predixo que a análise dos xenes dunha persoa permitirá determinar a súa propensión a desenvolver determinadas doenzas nas que a alimentación ten un papel relevante, e prescribir os hábitos nutricionais que máis lle conveñen.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións