Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Coco: tan rico de sabor como rico en calorías

En apenas 100 g de peso de coco hai 354 kcal, máis do dobre que nunaguacate e catro veces máis que nun plátano

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 20 de Xullo de 2019
Imaxe: manueltapi

A diferenza do que ocorre con outras.
froitas tropicais
, cuxas procedencias nos
custa identificar, case todos sabemos
que o coco se obtén dunha palmeira.
Pero que máis coñecemos de leste
produto que gaña presenza nos nosos mercados? Empecemos por unha curiosidade nutricional: é a froita
máis calórica do mundo
. En apenas 100 g de peso de coco hai 354 kcal, máis do dobre que nun aguacate e catro veces máis que nun plátano. Ademais, presenta un notable contido de
graxa (sobre todo, saturada, que aumenta os niveis de
colesterol, tanto o bo como o malo) e moita menos
cantidade de auga que a maioría das froitas. Por contra,
o seu achegue de fibra dietética é superior. Coñece os usos desta froita e como gozala en casa.

Grazas ás súas características nutricionais, o coco utilízase como
fonte de graxas (para facer aceite), como cosmético (para
facer cremas) e como ingrediente de repostaría e outras
preparacións gastronómicas. O famoso "leite de coco",
tan popular na cociña asiática, faise mesturando coco
rallado con auga. E é tan deliciosa como calórica, porque
en 100 ml hai 170 kcal, 17,5 g de graxa e 2,9 g de hidratos
de carbono, uns valores moi parecidos aos da nata
lixeira para cociñar.

Imaxe: seagamess

En casa, podemos utilizar o coco rallado e o leite de
coco para elaborar algún prato ou bebida especial (ambos véndense
xa preparados) ou incorporar o coco fresco ao frutero,
como unha opción máis. Neste caso, lembra que abrilo
ten truco: primeiro hai que perforalo (por exemplo, con
un desaparafusador ou unhas tesoiras con punta) para quitarlle
a auga do interior e, despois, rompelo con axuda de
un martelo. A dureza da súa cortiza contrasta coa
untuosidad do seu pulpa, que podes extraer facilmente con
un coitelo e gardar nun táper pechado na neveira. O seu
prezo rolda os 1,45 euros por unidade.


Imaxe: CONSUMER EROSKI

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

coco

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto