Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Coidado dos alimentos

Engadir unhas pingas de aceite na cocción permite que logremos un arroz no seu punto

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 16deAbrilde2002

O aforro e a saúde non depende exclusivamente de elixir produtos de primeira calidade e en óptimas condicións de conservación. O tratamento que facemos deses produtos poden incidir positivamente nunha mellora da calidade dos alimentos que inxerimos. Una manipulación adecuada durante a preparación de calquera prato é esencial paira lograr un aforro na compra diaria. Estas recomendacións serán moi útiles paira lograr una mellor calidade na nosa alimentación diaria:

Aforraremos aceite na cociña se non abrimos o selo que precinta a tapa da botella. Servirá facer uns pequenos orificios cun coitelo paira lograr que o aceite saio en pequenas cantidades.

Paira conseguir que as patacas queden enteiras durante a cocción, basta con engadir una cucharada de aceite e non sazonarlas con sal até un minuto antes de retiralas do lume.

Lograr que o arroz estea no seu punto é fácil si engadimos unhas pingas de aceite ou manteiga á cocción.

As sopas serán máis nutritivas e saborosas engadindo os sobrantes (queixo, caldo, verduras, etc…) que, previamente, gardamos no refrigerado.

Os cogomelos e champiñones quedarán máis suaves bañándoos en mollo de limón antes de cociñalos. Ademais, desa maneira conseguiremos que non se ennegrezcan por efecto da oxidación.

Os legumes quedarán moito máis suaves engadindo tres cucharadas de aceite á cocción.

– O leite en po xa preparada terá mellor sabor se se refrigera dúas horas antes de consumila.

– Cando un alimento cociñado está salgado, basta agregar media pataca crúa, limpa e pelada para que absorba o exceso de sal.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións