Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Comer fóra de casa

Baixo a lema "Hoxe non como en casa”, a oitava edición do Día Nacional da Nutrición asegura que é posible levar unha dieta sa comendo fóra de casa

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 28deMaiode2009

A realidade actual, marcada por novos patróns de estilo de vida e cambios sociais e económicos profundos, levou a que as persoas adultas traballen a maior parte do día fóra de casa. En xeral, realízanse menos comidas familiares, xa que os nenos tamén comen fóra do fogar, xa sexa no comedor escolar ou ben en casa dos avós. Por este motivo, a Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación e Dietética, que como cada ano celebra, hoxe 28 de maio, o Día Nacional da Nutrición, pon especial énfase en concienciar á cidadanía de que é posible seguir unha alimentación sa aínda comendo fóra de casa.

Img comidaImagen: Foreign and Commonwealth Office

Comer fóra de casa é unha práctica habitual en moitas familias e aínda que nun primeiro momento pódese ver como un inconveniente, non só desde o punto de vista económico senón nutricional, a variedade de establecementos facilita este feito.

Por que “Hoxe non como en casa”?

Estímase que os españois destinan preto dun terzo do seu orzamento alimentario a comer fose do fogar

Segundo as Enquisas de Consumo Familiar realizadas polo Ministerio de Medio Ambiente e Medio Rural e Mariño, no período 2007-2008, os españois destinaron un terzo do seu orzamento en alimentación a comer fose do fogar, o que constitúe un dos aspectos máis destacables nos patróns de alimentación dos últimos 15 anos. A maioría dos gastos en establecementos de restauración realízanse en bares, cafetarías e restaurantes durante as comidas de días laborables e por parte de consumidores de idades comprendidas entre os 25 e os 54 anos, polo que se deduce que un dos motivos principais para comer fóra de casa é o profesional.

Ao mesmo tempo, este novo escenario comporta que o número de escolares que utilizan o servizo de comedor escolar tamén vaia en aumento. Segundo datos do Ministerio de Educación, un 21% dos alumnos come no centro docente, porcentaxe que situou aos comedores escolares no punto de mira de moitas estratexias de promoción da saúde e nutrición comunitaria. Como dato recente, no último estudo de CONSUMER EROSKI sobre a calidade nutricional dos menús escolares pertencentes a 211 colexios de 18 provincias españolas, obsérvase que mellora a calidade nutricional respecto ao estudo realizado en 2004 , pero uno de cada tres seguen sendo mediocres ou malos.

O táper: boa opción

Aínda que os bares, restaurantes e comedores laborais e escolares son os lugares máis frecuentados por quen comen fóra do fogar, existen outras opcións, como a fiambrera ou o táper. Hoxe máis que nunca, o recurso de levar a comida ao traballo é unha boa decisión, por ser máis económica e por permitirnos escoller con que alimentos enchemos o táper, facilitando así menús máis saudables. Cun pouco de organización e aproveitando recursos como o conxelador, as fiambreras de tamaño individual e as neveiras portátiles, pódese planificar a alimentación semanal sen que iso supoña un investimento esaxerado de tempo.

Tanto no aspecto práctico, polo tipo de presentación que permite o táper ou a fiambrera, como desde o punto de vista nutricional, a base maioritaria da comida da fiambrera debe estar composta por alimentos farináceos (pasta, arroz, patacas, legumes) e por verduras e hortalizas, e acompañado por pequenas racións de carne, peixe ou ovos.

MENÚS TÁPER EN LIÑA

Img comidaImagen: Taiyo FUJII
CONSUMER EROSKI marcouse o propósito durante todo 2009 de planificar un “menú semanal de táper” para que todas aquelas persoas que por necesidade comen cada día fóra de casa poidan seguir tomando unha alimentación caseira, saudable e segura. Trátase dun plan de menús confeccionado para cinco días laborables durante todas as semanas do ano.

Ademais dos menús equilibrados, infórmase o consumidor sobre como sortear as dificultades á hora de cociñar ou conservar os alimentos, co fin de que o prato final sexa saboroso, saudable e seguro. Dáselle ideas sobre o enxoval de cociña que se estima imprescindible para levar a cabo unha comida sa, sen improvisacións, que inclúe fiambreras ou táperes de distintos tamaños, termos ou bolsas isotérmicas portátiles, no caso de que no lugar de traballo non se dispoña de neveira ou microondas.O usuario pode completar e equilibrar a súa dieta de cada día, incluído o fin de semana, guiándose polo resto de inxestas (almorzo, merenda e cea) que propón o menú da semana, deseñado polas nutricionistas de CONSUMER EROSKI.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións