Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Comida para levar ao traballo: unha proposta distinta cada día

Receitas prácticas para levar de casa ao traballo e comer rico e variado, de luns a venres

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 17 de Maio de 2016
img_comida trabajo dia dia hd

Comer fóra de casa non ten por que ser aburrido nin pouco san. Hai vida máis aló do sándwich e o bocadillo! Se a comida leva desde casa, pódese planificar un menú completo de táper ou fiambrera para portar ata o lugar de traballo e quentalo nun microondas. Tamén é posible elaborar receitas para comer a temperatura ambiente, como as ensaladas. A continuación danse cinco ideas de comida de táper rica e cómoda para levar ao traballo, de maneira que se complete un menú saudable, completo e práctico cun prato diferente cada día.

Imaxe: stockasso

Para o luns: ensalada de lentellas

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Hai que pór as lentellas nunha cazuela, cubrilas con auga, engadir a parte máis verde dunha cebolleta (reservando o resto) e un chorrito de aceite de oliva e sazonarlo con sal. Déixase cocer a lume lento durante unhas dúas horas. Unha vez cocidas as lentellas, déixanse arrefriar e se escurren cun colador (o caldo das lentellas pódese tomar tal cal como aperitivo). Se non se ten moito tempo para dedicarlle á cociña, pódense utilizar lentellas de bote.

Despois, córtanse a parte branca da cebolleta en rodajas e un tomate en cuadraditos. E colócanse nun táper as lentellas ben escurridas, o tomate, a cebolleta, unhas follas de leituga e algunhas noces.

Prepárase un aderezo nun vaso. Para iso mestúrase mostaza e vinagre, vértese aos poucos un chorro de aceite e engádese tamén sal e pementa ao gusto. Leste aderezo leva á parte, nun bote, para agregar á ensalada xusto no momento de servir.

Consérvase a ensalada nun lugar fresco ata que se teña intención para comer. Nese momento axítase o bote co aderezo, vértese sobre as lentellas e cómese ao instante unha ensalada completa.

Para o martes: lasaña de salmón

Cócense 12 láminas de pasta de lasaña en auga fervendo con sal. Unha vez cocidas, resérvanse en auga fría. Nunha cazuela ponse un pouco de manteiga con aceite e media cebola picada moi finita. Engádese despois un feixe de espárragos verdes troceados en dados. Unha vez rehogados, agrégase un vaso de nata, se salpimenta e se rehoga todo.

Cando estea listo, ponse esta bechamel con espárragos sobre as placas de pasta xunto con 200 g de salmón cortado en dados. Cóbrese con outra placa, se ralla queixo por encima e introdúcese no forno durante uns 20 minutos, ata que se gratine. Se refrigera e, ao día seguinte, só tense que dar un calentón no microondas antes de servir.

Mércores: un nutritivo cocido de feixóns brancos e chourizo

Na véspera de preparar esta receita, ponse 250 g de feixóns brancos a remollo, en auga sen sal. Ao día seguinte, se deslavan, vértense a unha cazuela e cóbrense de auga fría. Hai que pór a cazuela cos feixóns a ferver a lume medio. Cando comecen a ferver, con axuda dunha espumadera, quítanse as impurezas dos feixóns e a espuma que se forma na superficie da auga. Unha vez retirada toda (e deixen de saír impurezas), agréganse estas verduras limpas e troceadas en brunoise (cuadraditos pequenos): media cebola, medio allo porro verde, un pemento verde e unha cenoria. Tamén se engade o chourizo en anacos grandes, xunto cun chorrito de aceite de oliva.

Cócese o conxunto durante dúas horas aproximadamente a lume suave. Á metade de cocción, sácanse os chourizos e se trocean, agregándoos ao cocido de novo cando os feixóns xa estean feitas. Ponse a piques de sal, vértese un chorrito de aceite de oliva en cru e engádense os chourizos troceados, remóvese e déixase repousar durante 10 minutos fose do lume, coa cazuela tapada. Introdúcese no táper e se garda na neveira ata o día seguinte. Pódese quentar no microondas do traballo ou levalo nunha fiambrera que manteña a calor (para iso deberíase quentar xusto antes de saír para o traballo).

Xoves: un rico arroz con verduras e pito

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Se sofríe un cuarto de cebola xunto con dous dentes de allo e medio pemento verde, todo iso cortado en cuadraditos moi pequenos, nunha cazuela cun pouco de aceite de oliva. Cando as verduras estean amareladas e cociñadas, agrégase un tomate troceado, se sofríe todo uns dous minutos e, a continuación, engádense os anacos de pito con pel (uns 200 gramos). Déixase que se cociñe o conxunto durante 20 minutos. Cando estea case cociñado o pito coas verduras, se esparcen 200 gramos de arroz, se rehogan e móllase o sofrito e o arroz co dobre de volume de caldo de pito ou de auga (por cada vaso de arroz, dous vasos de caldo de pito ou de auga).

Ponse a piques de sal e déixase cociñando a hervor suave e continuo durante 20 minutos. Cando queden cinco minutos para terminar a cocción do arroz, engádense perexil troceado e unhas hebras de azafrán. Se reserva en frío se levará en táper, pois o arroz queda moi ben logo quentado de novo no microondas.

Venres: unha fresca ensaladilla de surimi con tomate fresco

Primeiro pélanse e pican en trocitos pequenos dúas patacas e dúas cenorias. Ponse a cocer nunha cacerola con auga e sal e, cando estean cocidas (aproximadamente 15 minutos), déixanse escurrir e arrefriar. Tamén hai que pór a cocer un ovo durante 10 minutos en auga fervendo con sal, pelalo e picalo en cuadraditos.

Cando as hortalizas estean frías, bótanse nunha fonte con 250 gramos de surimi rallado, 100 g de gambas cocidas e peladas, dúas cucharadas de aceite de oliva e catro cucharadas de maionesa. Ponse a piques de sal e se reserva na neveira. Noutro táper prepáranse uns tomates frescos pelados, troceados e aderezados con aceite de oliva e sal. levan os dous táperes por separado e en frío. Cando se coma, mestúrase a ensaladilla de surimi cos trocitos de tomate aderezado.

Etiquetas:

táper tentempié

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións