Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Comida práctica para nenos en vacacións

Preparar no verán menús para os máis pequenos implica planificar, organizarse e tentar divertirse con eles na cociña

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 04deAgostode2015
img_comida divertida ninos hd

Vacacións con nenos e sen saber que elaborar na cociña, máis aló dos macarrones con tomate, as frituras, as pizzas conxeladas e os xeados? Nestas semanas de calor disponse de máis ingredientes naturais, coloridos e moi vistosos para cociñar. E xa se sabe que as cores sempre chaman a atención dos máis pequenos. Con estas premisas como fondo, no seguinte artigo proporciónanse seis consellos para preparar os menús vacacionais dos nenos e unhas cantas ideas de pratos caseiros moi prácticos, incluídos sobremesas, para poder conquistarlles sen pasarse moito tempo na cociña.

Img comida divertida ninos 01
Imaxe: Artkot

É moi sinxelo preparar os menús dos pequenos da casa cando se está de vacacións. Por suposto, quérese que coman san e equilibrado e, á vez, evitar pasar demasiado tempo na cociña. Para combinar ambos os aspectos hai varias alternativas (e recomendacións) que permiten conseguilo sen desesperar no intento.

Seis consellos para preparar os menús vacacionais dos nenos

  • 1. En primeiro lugar, hai que planificar. Iso significa sentar -aínda que só sexan 30 minutos-, facer un cuadrante cos días da semana e pensar que, polo menos, débese planificar cada comida e cea desa semana.
  • 2. Resulta unha boa idea consultar os menús que utilizan durante o curso no comedor escolar; darán uns cuantos exemplos sobre alternancias de pratos e receitas.
  • 3. É proveitoso sentar cos nenos para facer o plan semanal e deixar que eles tamén participen. É importante escoitarlles, atender ás súas ansias de “pasta, arroz e san jacobos” e darlles cabida con menús sans e equilibrados e que ademais lles gusten.
  • 4. Sería recomendable ser capaces de facer partícipes aos pequenos da compra e da elaboración das receitas sinxelas. Non é difícil pero require dunhas doses de madurez por parte dos menores que dependerá moito da idade que teñan.
  • 5. Prepararanse menús sinxelos, algúns case de pratos únicos e os chamados “pratos combinados”, pero sans e equilibrados, nos que non falten verduras frescas. Para iso pódense facer figuras con elementos como rodajas de tomate con forma de carita con axuda duns guisantes e millo, unha especie de nubes con puré de pataca… A imaxinación ao poder!
  • 6. É moi útil preparar con antelación receitas que se poidan conxelar con facilidade ou deixar pratos feitos a noite anterior, gardar na neveira e quentar cando se necesiten.

Exemplos de entrantes fáciles de preparar

Para facer uns entrantes nos que os nenos sentan protagonistas da súa propia comida, pódense preparar estas dúas receitas supersencillas:

  • Tostadas de pan con formas graciosas. Hai que esmagar lixeiramente o pan de molde, que os pequenos poden ir cortando co cortapastas, dándolle formas de árbores, animais… Se unta cada rebanada coa salsa de tomate e se espolvorea un pouco de queixo rallado. Colócanse trocitos de calabacines, pementos e olivas negras, facendo divertidas caras ou figuras cos vexetais, e termínase espolvoreando outro pouco de queixo. Introdúcense durante 15 minutos no forno a 180 ºC e, logo, 5 minutos máis a 250 ºC. Sérvense no momento en que se gratine a superficie.
  • Canelón de xamón york con queixo e maionesa lixeira. Córtanse unhas lonchas de xamón pola metade e desígnase aos nenos como encargados de enchelas cunhas tiras de leituga, uns trocitos de quesito ou unha cucharada de queixo de untar e maionesa. Se lles gustan os espárragos, pódese agregar unha punta de espárrago en cada canelón que se enrola facendo un cilindro. Despois, hai que introducilos no frigorífico durante dúas horas para que compacten. E cando se teña intención de servilos, decóranse cuns hilitos de maionesa e se ralla un ovo cocido sobre eles a modo de neve. Sérvense fresquitos sobre unha base de leituga troceada.

Comidas rápidas que lles encantarán aos nenos

Cando non se ten tanto tempo e necesítase deixar preparada comida para o día seguinte, suxírense dúas opcións: purés de verduras (que se deben incluír polo menos unha ou dúas veces á semana) ou unha ensalada fría.

  • No caso das ensaladas frías, tanto de arroz como de pasta, pódese deixar cocida a pasta ou o arroz desde o día anterior. Para iso hai que deixar estes ingredientes ben escurridos e fríos, untados lixeiramente con aceite de oliva para que queden soltos e gardados nun recipiente na neveira. No momento para comer, prepararase o resto da ensalada.
  • Unha idea: ensalada de pasta (ou arroz) con froitos secos salteados. Sácase do frigorífico a pasta ou o arroz previamente cocidos, límpanse unhas follas de leituga e un tomate, se trocean e mesturan coa pasta ou o arroz. Nunha tixola con aceite quente se saltean uns anacos de pechuga de pito, unhas noces e trocitos de uvas pasas cun pouco de allo picado. Cando se faga o sofrito, xa fose do lume, agrégase unha cucharada de vinagre de sidra e móvese en círculos para ligar a salsa co salteado. Vértese a salsa co salteado no momento de servir a ensalada. Fácil e moi nutritivo.
  • Unha maneira sinxela de que os nenos coman máis pescado pode ser enchendo uns pementos de pescada ou de bacallau fresco. Ademais, eles mesmos poden axudar co recheo (encantaralles pringarse as mans). Se se fai bastante cantidade, conxélase e vaise sacando segundo necesítese. A salsa de acompañamento pode ser desde unha salsa de tomate caseira, ata unha salsa de verduras ou unha salsa negra de chipirón (a cor impactaralles un pouco pero, unha vez que a proben, case seguro que quererán repetir).
  • Se hai un prato que lles gusta aos pequenos son os fritos, en concreto, os nuggets de pito. Por sorte, é posible preparalos en casa, xa sexan con pechuga de pito ou de pavo. Seguro que serán máis sans que os que se compran e, ademais, pódense acompañar con leitugas variadas e tomate de ensalada troceado, todo aderezado cunha vinagreta formada con maionesa, un pouco de zume de laranxa, sal e aceite de oliva.

Sobremesas cos que conquistar aos máis pequenos

E de sobremesa? Que se pode facer? No verán non fai falta pensar moito, pois hai múltiples opcións: froita fresca (que hai moi boa e en cantidade), iogures e, se se quere elaborar unha sobremesa caseira, un xeado encantará aos pequenos.

  • Xeado de chocolate feito en casa. Hai que fundir 100 gramos de cobertura de chocolate troceado ao baño maría. Cando comece a derretirse, agréganse 50 gramos de azucre e un vaso de leite, de maneira que todo iso quede formando unha crema lixeira. Engádense medio vaso de nata e dúas xemas de ovos. E, con axuda dunha batidora, mestúrase todo o conxunto ata conseguir unha natilla fina. Vértese nun molde e introdúcese no conxelador durante seis horas como mínimo. Hai que remover de cando en vez para que a mestura non cristalice e quede un xeado cremoso. Pódese servir sobre uns barquillos ou sobre unhas obleas das que se utilizan para presentar os xeados.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións