Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Como aproveitar as propiedades da piña

Baixa en calorías, rica en auga e fonte de fibra, a piña é unha froita moi interesante para incorporar á dieta habitual

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 26 de Agosto de 2014

As froitas, en xeral, son alimentos ricos en fibra, hidratos de carbono, vitaminas e minerais, mentres que o seu contido en graxa e proteínas é baixo. A piña, en particular, é unha froita pouco calórica, xa que achega unhas 100 Kcal por ración (é dicir, cada 200 g) e, ademais, é moi rica en auga: 200 gramos de piña conteñen uns 160 gramos de auga. Entre as súas propiedades máis notables destaca que é fonte de fibra dietética. Segundo as táboas de composición de alimentos do CESNID, unha ración de piña posúe ata 3 gramos de fibra, algo moi interesante desde o punto de vista nutricional. A continuación detállase por que é importante o consumo de piña e como incorporar esta froita á dieta.

Imaxe: Tatsuo Yamashita

Por que é interesante o consumo de piña?

A piña, do mesmo xeito que a maioría das froitas, posúe un contido calórico moderado, de modo que pode axudar a controlar o achegue de calorías na dieta. Consumir froita como último prato é unha boa maneira de rebaixar as calorías dun menú, posto que outras sobremesas poden incrementar de forma notable a inxesta calórica da comida. Así, por exemplo, un iogur cremoso tipo grego achega 170 Kcal por ración, unha porción de pastel de chocolate pode contribuír con 350 Kcal e un flan con nata pode engadir 250 Kcal. O achegue de calorías das froitas é significativamente menor.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Outro motivo polo que resulta interesante a inxesta de piña, e doutras froitas, é a fibra dietética. A fibra dietética posúe múltiples efectos beneficiosos sobre o organismo; entre eles, o de regular o tránsito intestinal e evitar por tanto o estreñimiento. A piña posúe un maior contido en fibra que a sandía, o melón, a uva ou a mandarina, aínda que menor que a ciruela, frambuesa, selecta, higos ou kiwis. Unha ración de piña pode achegar ao redor de 3 g de fibra. As necesidades de fibra poden variar ao longo da vida, pero, segundo entidades como o Food and Nutrition Board (FNB) do Institute of Medicine de EE.UU., a Academy of Nutrition and Dietetics ou o National Cancer Institute, os individuos adultos sans requiren de 25 a 38 gramos diarios de fibra dietética, o que fai imprescindible o consumo de dous a tres racións de froita ao día, dúas racións de hortalizas ou verduras diarias e cereais integrais de maneira habitual para cubrir estes requirimentos. Ademais, a fibra dietética contribúe a un bo control do apetito promovendo a saciedade tras a inxesta dietética, feito interesante en persoas que seguen un réxime hipocalórico para perder peso.

Tamén á piña atribuíronselle certas propiedades diuréticas, pero non existen datos científicos que as corroboren. Dise que unha sustancia é diurética cando é capaz de aumentar a secreción e eliminación de ouriños. Ata o momento, non existe ningún estudo que demostrase que a piña sexa un bo axente diurético, de modo que as persoas que por algún motivo médico concreto necesiten aumentar a súa eliminación de ouriños deben empregar outros axentes (aconsellados polo seu médico) para ese efecto. Ademais, moitas veces recoméndanse, ou máis ben se "malrecomiendan", axentes diuréticos para perder peso, cando non é necesario tomalos por razóns médicas. Un axente diurético favorecería a expulsión de líquidos do organismo, pero non a eliminación de graxa, que é o que en realidade se quere cando se modifica unha dieta para baixar peso.

Por último, cabe destacar que a piña e as froitas en xeral son unha excelente fonte de vitaminas e minerais, o que lles confire, entre outras cousas, capacidade antioxidante.

Como podo incorporar a piña na miña dieta?

Existen múltiples preparacións culinarias ou receitas que poden axudar a aumentar o consumo de piña, aínda que o máis recomendable é a inxesta de froita natural para aproveitar mellor as súas propiedades nutricionais.

Os seguintes son algúns exemplos de receitas sinxelas e deliciosas:

  • Espetos de froita: sobremesa elaborada a base de daditos de froita variada e piña. Prepáranse espetos con todos os tipos de froita.
  • Carpaccio de piña: pode utilizarse como sobremesa ou como entrante. Córtase a piña moi finita e sérvese ao natural. En caso de servirse como sobremesa, pode quentarse a piña á prancha ou mesmo endulzarla con algún edulcorante acalórico.
  • Piña con xamón: sérvese como entrante, e preséntase a piña a taquitos acompañada de tacos de xamón ou a lonchas.
  • Espetos de pito e piña: pode prepararse un segundo prato no que se acompañe o pito con algunha froita aceda, como a piña, para resaltar o seu sabor. Fórmanse os espetos en cru intercalando o pito coa piña a tacos e elabóranse á prancha.

Etiquetas:

fibra fruta-gl

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto