Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como comer verduras?

A orixinalidade dos pratos e a implicación dos máis pequenos na preparación da comida son aspectos fundamentais para aumentar o seu consumo de maneira cotiá

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 26deXaneirode2017
img_sopa verduras calorcito hd 1 Imaxe: ildi_papp

Consumir verduras a diario supón innumerables propiedades nutricionais e beneficios para a saúde. Por iso, desde hai tempo, a Organización Mundial da Saúde lanza diferentes campañas nas que se recomenda un consumo mínimo de 400 gramos de froitas e verduras ao día, o que equivale a cinco racións diarias. Pero, a pesar dos consellos e do coñecemento da poboación acerca dos seus beneficios, as verduras son un dos alimentos con menos adeptos entre nenos e adultos. No seguinte artigo ofrécense algunhas ideas para cambiar esta situación.

 

Img sopa verduras calorcito
Imaxe: ildi_papp

Algúns estudos sinalan que o sabor amargo do calcio, moi presente en variedades de verduras como as espinacas, as acelgas, a col, a cebola, o cardo ou o brócoli, pode ser un dos factores, a nivel sensorial, que inflúen de forma negativa no seu consumo.

Por outra banda, os expertos non deixan de insistir na importancia que ten incorporar verduras á dieta diaria. O seu alto contido en vitaminas, fibra, minerais, auga e sustancias antioxidantes convérteas nun alimento vital para conseguir un estilo de vida saudable. Outras das súas cualidades máis positivas son o seu baixo achegar calórico e que non conteñen colesterol. Ademais, as verduras axudan a previr enfermidades cardiovasculares, de obesidade, diabetes do adulto e algúns tipos de cancro.

Neste sentido, e dada a importancia de incluír verduras na dieta diaria, as verduras conxeladas sitúanse como unha excelente alternativa ás denominadas “frescas”. Grazas ao proceso de ultracongelación ao que se someten, poden chegar á mesa do consumidor case nas mesmas condicións e coa mesma calidade coa que son recollidas na horta. As verduras conxeladas son a opción perfecta para aforrar horas na cociña, sen ter que renunciar á preparación das receitas culinarias máis saudables, sorprendentes e saborosas.

Verduras como prato principal, guarnición, batidos ou cremas

Co obxecto de cambiar a tendencia, é dicir, que nenos e maiores adquiran o hábito para comer verduras de forma recorrente, débense ter en consideración varios aspectos.

  • En primeiro lugar, que as verduras estean sempre á vista, xa sexa na mesa familiar ou no menú dos colexios.
  • Doutra banda, para comezar a educar desde idades temperás no hábito da comida saudable, sería conveniente que os máis pequenos acompañen a realizar a compra, introducindo na bolsa eles mesmos os produtos que se cociñarán, entre eles, as verduras conxeladas.
  • E tamén é interesante que os nenos interveñan na elaboración dos pratos, axudando a cociñalos.

Ademais, pais e educadores deberían apostar por desenvolver receitas creativas e orixinais, que consigan acaparar a atención dos menores e que lles resulten máis atractivas á vista.

Pero como comer as verduras conxeladas? A maioría das persoas fano a modo de guarnición, acompañando carnes, aves ou peixes. Con todo, as verduras non se deben quedar nunha mera ensalada ou acompañamento se se queren aproveitar todos os efectos positivos que teñen sobre a saúde. Pódense consumir de mil maneiras, quentes ou frías, doces ou salgadas, desde sopas, espetos, tortilla ou batidos, ata orixinais xeados no verán e, mesmo, cambiando a tradicional hamburguesa por unha de brócoli. As variedades son tan ricas, tan diferentes, que se pode contar con elas para realizar pratos saudables e non faltan na mesa en calquera día do ano.

Co obxectivo de concienciar á sociedade sobre a necesidade de incorporar as verduras na dieta diaria como hábito de vida saudable, a Asociación Española de Fabricantes de Vexetais Conxelados (ASEVEC) conta cun espazo en Internet que permite coñecer con profundidade e rigor o mundo das verduras conxeladas. Na páxina pódese ver o proceso de fabricación das verduras conxeladas, as zonas españolas onde se recollen as diferentes variedades, consellos de saúde e ata o mellor tratamento e uso na cociña para elaborar deliciosos pratos.

Etiquetas:

Dieta verduras

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións