Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como conservar os alimentos en frío (neveira, conxelador) e a temperatura exterior

Algúns consellos prácticos paira a conservación de alimentos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 22deXuñode2001

Na parte superior da neveira:

Os queixos en lonchas e rallado (Parmesano), o queixo fresco (Burgos, Mozzarella).

Na parte do centro da neveira:

Leite, nata, iogur.

Como se conservan:

Sempre tapados, no seu envase orixinal.

Tempo de conservación:

Sempre respectando as datas de caducidade. Una vez abertos, entre 3 días
e 1 semana, dependendo do produto.

Na parte baixa ou na zona máis fría da neveira:

Carne, embutidos, peixes.

Como se conservan:

A carne e o peixe sen envase, encima dun prato ou una fonte e sen cubrir
hermeticamente como moito cun trapo lixeiramente humedecido e xa limpos
de vísceras. O embutido cortado, nun recipiente pechado hermeticamente.

Tempo de conservación:

– Carne picada, 1 día.

– Aves e carne troceada, 1 ó 2 días.

– Carne cocida, 2 ó 3 días.

– Peixe fresco, 1 ó 2 días.

Cocido ou marinado, 2 ó 3 días despois de abrir o envase.

Embutido cortado, 2 ó 4 días.

Na porta da neveira:

Manteiga, ovos, conservas de longas duracións abertas (marmeladas, maionesa,
tomate frito), bebidas abertas.

Canto tempo:

Manteiga e ovos até a data de caducidade.

Nos caixóns das neveiras:

Verduras de todo tipo: allos porros, zanahorias, coles, nabos, leitugas, endibias,
cogomelos, herbas aromáticas…

Como se conservan:

Polo xeral as verduras consérvanse soltas, as máis delicadas convén
envolvelas en láminas transparentes ou nun pano húmido,
sen pechalo do todo. Debemos conservalas xa limpas pero non troceadas.

Canto tempo:

– A verdura de folla e os cogomelos, 2 ó 3 días.

– As zanahorias, 1 ó 2 semanas.

– As demais verduras, 1 semana.

p>

Conservación no conxelador:

Por suposto todo aquilo conxelado como poden ser guisantes, herbas picadas,
masa de hojaldre, pan, peixe conxelado, gambas, xeados, cubitos de xeo,
pratos cociñados ou precocinados.

Como se conservan:

En bolsas ou recipientes herméticos aptos paira conxelar.

Canto tempo:

– Os conxelados até a data de caducidade, una vez descongelados coma se fosen
frescos.

– Repostaría, de 1 a 3 meses

– Peixe, de 3 a 6 meses

– Froitas e verduras, de 6 a 12 meses.

– Carne de ave e de porco, 6 meses.

– Carne de tenreira e de cordeiro, até 12 meses.

– Alimentos cociñados, de 3 a 6 meses.

Ao aire e a temperatura exterior:

Berenjenas, pepinos, patacas, allos, pementos, tomates, calabacines e cebolas;
mazás, plátanos, kiwis e cítricos

Como se conservan:

Polo xeral ás escuras si é que non lles fai falta madurar. Algunhas froitas se están mesturadas fan madurar a outras polo que é
conveniente gardalas por separado.

Canto tempo:

– Froitas, de 3 a 7 días.

– Verduras, 1 semana.

– Patacas e cebolas, 3 semanas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións